Hari ini, terdapat banyak mentega domestik dan import yang dijual. Tetapi ia boleh dimasak di rumah. Dalam kes ini, anda tidak perlu meragui kualitinya, lebih-lebih lagi, anda akan mendapat pengalaman masakan yang menarik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Pengadun
- 1.2 l krim yang paling berat
- Mangkuk besar untuk sebat
- di tudung yang terdapat lubang khas untuk pemukul pengadun
- Colander
- Mangkuk besar
- Kunyit kasa atau kapas
Manual arahan
1
Bawa krim ke suhu bilik. Tuangkan dalam bekas sebat. Tutup. Masukkan whisks pengadun ke dalam pembukaan tudung. Ini perlu supaya dalam proses memasak mentega, buttermilk yang dipisahkan tidak disembur.
2
Mulakan krim sebat dengan pengadun pada kelajuan minimum, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pemukul pengadun. Teruskan sebat selama kira-kira 10 minit sehingga krim bertukar menjadi busa berwarna kuning yang padat.
3
Pukul selama 2-3 minit sehingga minyak dipisahkan. Pada ketika ini, buttermilk akan memisahkan dari mentega. Hentikan proses sebat.
4
Ambil mangkuk bersih, letakkan colander di dalamnya. Dalam colander, letakkan serbet kapas atau kasa.
5
Tuangkan kandungan dari mangkuk di mana anda mengalahkan mentega ke dalam colander. Biarkan selama 15 minit.
6
Selepas spatula kayu selama kira-kira 5 minit, kembalikan kandungannya ke dalam colander. Ini perlu supaya minyak menjadi homogen. Garam secukup rasa. Simpan minyak siap dalam sejuk.
Nasihat berguna
Gunakan serbuk buttermilk yang dihasilkan untuk membuat doh untuk pancake, kek cawan, dan pastri lain.