Acara formal termasuk penetapan jadual mengikut semua aturan etika. Jika ia sepatutnya melayani hidangan ikan, maka garpu khas untuk ikan harus ada di atas meja. Mereka digunakan dengan cara yang sama seperti garpu biasa, tetapi penampilan mereka agak berbeza dari alat makan tradisional.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Terdapat dua jenis garpu ikan. Salah satunya adalah hidangan ikan panas. Ia juga dipanggil garpu sejuk. Satu lagi adalah garpu khas untuk ikan kalengan. Hidangan ikan panas perlu dimakan dengan pisau ikan dan garpu sejuk, walaupun etiket juga membolehkan penggunaan garpu dan kerak roti sebagai alat bantu. Garpu ikan biasanya kurang tradisional. Menurut peraturan, ia mempunyai tiga gigi tumpul dan lebar dan pemegang yang lebih luas berbanding dengan garpu pencuci mulut.
2
Walau bagaimanapun, pengilang moden menghasilkan garpu empat cabang. Gigi garpu ikan adalah lebih pendek daripada alat makan standard. Seringkali, pengeluar garpu garpu empat buah membuat potongan jauh antara dua pasang prongs. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan tulang lebih berkesan dari ikan. Garpu tiga garpu kelihatan seperti trident Neptune. Menggunakan garpu ikan, perlu memisahkan daging dari sepotong ikan yang dipegang dengan pisau, garpu kedua atau kerak roti, dan membersihkannya dari tulang dan kulit.
3
Satu lagi jenis garpu - garpu untuk ikan kalengan seperti sprats atau sardin - adalah alat bantu, bukan yang utama. Ini bermakna bahawa dengan bantuannya, orang akan mengalihkan jumlah ikan yang diperlukan ke piringnya, tetapi tidak menggunakannya untuk makanan. Garpu ini biasanya dibuat lebih kecil dari garpu pencuci mulut atau garpu untuk hidangan ikan panas. Garpu sprat mempunyai pangkalan yang luas. Pada palam adalah lima gigi yang disambungkan oleh jumper. Bentuk seperti garpu dalam bentuk skapula memudahkan untuk mendapatkan dan mengalihkan ikan tanpa merusak atau memecahkannya, dan jus atau minyak yang berlebihan mengalir melalui bukaan antara gigi.
4
Jika anda tidak menemui pisau ikan di atas meja, yang kelihatan seperti spatula memanjang yang kecil dengan hujung tumpul, maka fungsinya boleh dilakukan dengan garpu ikan kedua, jika ada, atau garpu biasa. Dengan bantuannya, sepotong ikan diadakan di tempat, sementara garpu ikan khusus digunakan untuk memisahkan dan membersihkan fillet.
5
Untuk snek ikan sejuk dalam bentuk koktail makanan laut, tiram dan kerang, garpu khas juga digunakan. Dia mempunyai tiga gigi, dan salah satunya - yang kiri - lebih panjang daripada yang lain dan dengan moluska bantuannya dipisahkan dari kulit. Dan untuk ketam, udang udang dan udang, anda mesti menggunakan garpu dua serampang panjang. Jika anda bercadang untuk menghidangkan udang, maka di atas meja harus menjadi jarum khusus.