Azu adalah sajian hidangan lazat masakan Tatar, yang termasuk pelbagai sayur-sayuran dan acar. Salah satu resipi tertua untuk memasak asu termasuk daging kuda sebagai daging, tetapi anda boleh menggunakan kambing, daging babi atau daging lembu. Menurut tradisi, asas-asas disediakan dalam kawah atau dandang khas, bagaimanapun, di rumah, anda boleh menggunakan periuk.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan untuk Tatar Azu
Memasak asas-asas di Tatar tidak sukar, dan anda akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan asli yang lazat. Anda perlu:
- 400 g kambing lemak;
- bawang - 3 pcs;
- wortel - 1 pc;
- kentang - 8 pcs.;
- Timun jeruk - 6 pcs;
- 150 g keju keras;
- 2 sudu kecil pes tomato;
- 3 sudu besar. l mayonis;
- 3 sudu besar. l saus tomat;
- 150 ml air;
- Rempah rasa;
- daun bay - 2 buah;
- garam, lada hitam - secukup rasa;
- Minyak sayur (untuk menggoreng).