Kayu manis telah diketahui oleh manusia sejak zaman dahulu lagi. Pada masa dahulu, ia bahkan dibawa sebagai hadiah kepada para penguasa. Dan ia adalah wajar, kerana rempah kayu manis mempunyai banyak sifat berguna. Ia membantu mengurangkan gula darah, meningkatkan aktiviti otak, meningkatkan memori visual. Bau kayu manis mempunyai kesan yang baik pada keadaan emosi, mengisi jiwa dengan kehangatan, merangsang inspirasi dan menggalakkan kreativiti, menaikkan semangat. Menggabungkan semua ini sihat-menyenangkan dengan subur dengan pastri yang lazat dan gulung roti kayu manis. Orang yang dikasihi dan rapat akan sangat berterima kasih kepada anda, menikmati pastri wangi dengan teh pagi atau susu panas petang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- 250 ml susu;
- 7 g yis kering;
- 150 gr. mentega;
- 150 gr. gula
- 2 telur
- 1 beg adunan serbuk penaik;
- 600-800 gr. tepung;
- 1 kuning;
- garam.
- Untuk pengisian:
- 100 gr. Gula
- 1.5 sudu kecil serbuk kayu manis;
- 30 gr mentega.
- Untuk bersinar:
- 50 ml air;
- 50 gr gula
- 100 ml susu.
Manual arahan
1
Panaskan susu, tetapi jangan rebus. Tambah 150 gr. Gula, garam dan mentega. Kacau dan sejuk ke suhu bilik.
2
Larutkan ragi dalam sedikit air suam. Masukkan telur dan kacau rata. Tuangkan campuran ke dalam susu yang disediakan.
3
Ayakan tepung. Tambah jumlah sedemikian agar doh cukup elastik. Tambah serbuk penaik.
4
Kukut doh. Ini terbaik dilakukan pada permukaan yang terapung. Pindahan ke sajian atau kuali yang dalam. Letakkan bekas di tempat yang hangat. Tutup dan biarkan selama 1 jam sehingga naik 2 kali.
5
Bahagikan doh menjadi 2 bahagian yang sama. Gulung keluar setiap satu dalam lapisan segiempat tepat. Lubricate rectangles dengan mentega.
6
Campurkan manis kayu manis dengan baki gula.
7
Sebarkan massa manis kayu manis secara merata ke seluruh kawasan strata. Gulungkannya dengan gulungan panjang. Cubit tepi setiap.
8
Potong gulungan menjadi kepingan yang sama kira-kira 3 cm tebal.
9
Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran. Letakkan roti di atasnya, meninggalkan jarak yang kecil di antara mereka, kerana Apabila dibakar, baking akan bertambah besar. Biarkan selama 30 minit. Kemudian gris bahagian atas gulung dengan kuning telur.
10
Panaskan ketuhar, letakkan lembaran penaik di sana. Bakar 180-200 darjah sehingga coklat keemasan (kira-kira 15-20 minit).
11
Campurkan gula, air dan susu. Bawa mendidih dan masak, kacau sentiasa, selama 4-5 minit, dengan api yang rendah.
12
Lubricate buns siap dengan aising dalam 2-3 lapisan. Masukkan semula oven selama 5 minit.
Perhatikan
Cuba untuk tidak membuka oven semasa baking, jika tidak, muffin akan kehilangan keindahannya.
Nasihat berguna
Untuk mengelakkan roti daripada dibakar, letakkan lembaran penaik dalam ketuhar apabila ia belum sepenuhnya dimanaskan. Juga letakkan bekas air satu tingkat di bawah.
Daripada icing, anda boleh menggunakan gula tepung, kelapa atau coklat cair.
Artikel berkaitan
Puff pastry gulungan roti