Fakta bahawa sup kacang mendapat manfaat daripada menambahkan barley mutiara kepadanya, saya belajar hampir secara tidak sengaja, semasa percubaan kuliner berikutnya. Ternyata hidangan kaya, pedas yang sangat panas dan tepu pada musim gugur dan musim sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tulang daging lembu
- - 1 kaleng kacang merah dalam jusnya sendiri,
- - 80-100 g barli mutiara,
- - 4-5 mentol,
- - 1-2 lobak merah.
- - 5-7 kentang,
- - beberapa sudu sos tomato,
- - Garam, bawang putih, rempah secukup rasa.
Manual arahan
1
Masak sup daging lembu. Untuk ini, tulang daging lembu yang telah dibasuh dengan baik mestilah direbus dalam air selama sekurang-kurangnya dua jam. Jangan lupa untuk mengeluarkan buih dalam masa, garam dan tambahkan beberapa daun bay. Apabila sup siap, ambil tulang dan potong daging itu. Ia boleh ditambah kepada sup siap.
2
Sementara daging sedang dimasak, kupas bawang, lobak dan kentang. Saya mengambil banyak bawang, kerana untuk beberapa waktu saya telah benar-benar jatuh cinta dengan sup bawang untuk aroma yang kaya. Jika anda bukan peminat bawang, anda boleh mengambil beberapa bawang sahaja - ini akan cukup.
3
Cincang bawang, kupas lobak pada kuali kasar. Goreng mereka dalam minyak sehingga bayangan rosak (ia akan muncul dalam masa 10-15 minit).
4
Pada masa yang sama, mulakan sayur-sayuran goreng, barli dalam sup. Masak selama 10 minit. Kemudian tambah kentang goreng dan kacang ke sup, serta sos, bawang putih (pilihan) dan rempah pilihan anda. Sekiranya anda suka sup pedas, jangan berhemat dengan rempah-rempah: dalam sup kacang dengan sos, ia terbuka sangat organik. Cuba jangan garam: jika tidak mencukupi, tambahkan.
5
Biarkan sup masak sedikit sebelum berkhidmat. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan herba segar.
Nasihat berguna
Sup ini boleh disediakan pada sup ayam dan kurus.