Roll gulung adalah beberapa gulung yang paling popular di banyak bar sushi. Tanah air mereka adalah Amerika Syarikat. Gulungan-gulungan ini berhutang nama mereka tidak ke kota Amerika dengan nama yang sama, tetapi untuk pelbagai keju krim dengan nama yang sama yang digunakan dalam persiapan mereka. Mereka juga mudah untuk membuat di rumah, mengejutkan orang yang tersayang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 6 gulung:
- 120 g bulat nasi;
- 50 g krim keju "Philadelphia";
- daun nori;
- 100 g fillet salmon sedikit masin;
- alpukat
- timun segar;
- segelas air;
- garam
- kicap
- gula secukup rasa;
- 20 g cuka beras;
- berpaut filem
- tikar buluh untuk roll rolls.
Manual arahan
1
Rebus beras sehingga dimasak. Ia sepatutnya agak kasar, tidak boleh mencernainya. Letakkan nasi dibasuh dalam kuali, tambah segelas air sejuk dan letakkan api yang kuat. Bawa mendidih, mengurangkan gas, masak tidak lebih daripada 12 minit. Selepas itu, keluarkan kuali dari panas dan biarkan biji beras selama 15 minit lagi.
2
Larutkan sedikit garam dan gula dalam cuka beras, tuangkan ke dalam nasi dan campuran.
3
Sebarkan tikar buluh di atas meja, letakkan filem berpaut padanya, dan kemudian setengah helai nori. Sisi kelancarannya sentiasa di luar. Letakkan beras rebus dalam lapisan yang lebih baik, sambil melangkah dari bahagian bawah nori 1.5 sentimeter. Oleh itu, dia tidak melekat pada tangannya, terlebih dahulu melembapkannya dalam air dengan cuka beras yang dilarutkan. Lebih nipis lapisan nasi, lebih baik.
4
Lipat tikar buluh pada separuh, dan kemudian pusingkan nori dengan nasi supaya lapisan beras berada pada filem. Ia boleh dibasahkan sedikit dengan air.
5
Kupas dan potong jalur tipis alpukat dan timun.
6
Sebarkan sedikit keju di tengah nori, letakkan timun cincang dan alpukat di atas.
7
Align tepi bawah nori dengan tepi tikar dan perlahan-lahan mulai membalutnya. Bentuk roll, letakkan salmon yang dihiris di atas segi empat tepat. Kemudian tutup lagi dengan permaidani dan peras ikan.
8
Potong roll yang dihasilkan menjadi enam bahagian yang sama. Hidangkan mereka dengan kicap dan wasabi.
Perhatikan
Adalah dinasihatkan untuk menggunakan cuka beras Jepun, kerana ia adalah manis dan ringan. Cuka Cina lebih berasid dan oleh itu ia boleh mengganggu rasa gulung dengan aromanya.
Padi panjang biasa untuk gulung tidak sesuai, kerana ia terlalu kering dan oleh itu dapat memegang banyak air.
Nasihat berguna
Jangan masak gulungan salmon beku, jika tidak rasa mereka akan rosak.