Gulung kubis dimasak di hampir setiap rumah dan setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri dan unik. Tetapi, sebagai tambahan kepada kubis yang disumbat biasa dengan daging cincang, anda boleh memasak daging tanpa lemak, dengan mengisi, contohnya, dari soba.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kubis - ½ kepala kubis besar;
- - gandum soba - ½ sudu besar;
- - cendawan (champignons) - 300 g;
- - bawang - 2 pcs;
- - lobak - 1-2 pcs;
- - garam, rempah ratus;
- - minyak bunga matahari;
- - pasu - 2 pcs;
- - kuali;
- - mangkuk;
- - pisau;
- - papan pemotong;
- - colander.
Manual arahan
1
Kami mencuci buckwheat beberapa kali, isi dengan air panas, tambah garam secukup rasa dan masak bubur goreng.
2
Jika perlu, cuci cendawan saya dan rebus dalam air masin selama 15-20 minit. Cendawan siap dibersihkan melalui colander, biarkan sup dengan mereka untuk menuang.
Potong cendawan sedikit sejuk ke dalam kepingan kecil.
3
Kami membersihkan bawang dan potong kepada kiub kecil, goreng dalam minyak bunga matahari sehingga telus. Kami meletakkan separuh bawang dalam mangkuk, dan letakkan cendawan dalam kuali dan gorengnya dengan bawang selama 3-4 minit. Untuk bubur soba yang disejukkan, sebarkan bawang dengan cendawan, garam dan lada secukup rasa, kacau dengan teliti.
4
Kami membuka kepala kubis ke dalam daun yang berasingan, memecahkannya dalam air masin selama 5-6 minit, biarkan sejuk. Supaya gulungan kubis tidak berubah menjadi sukar, berhati-hati memotong tebal dari daun. Di tengah-tengah setiap helaian kami meletakkan 1-2 sudu besar. l soba mengisi dan membungkusnya dengan sampul surat.
5
Kupas wortel, mencuci dan parut mereka di atas parut kasar, gorengkannya dalam minyak bunga matahari sehingga lembut, campurkan dengan bawang lambat.
6
Kubis disumbat di dalam kuali, biarkan mereka berwarna coklat, dan dipindahkan ke kuali. Letakkan wortel goreng dan bawang di atas, isi dengan kuah cendawan dan reneh selama 35-40 minit.
7
Letakkan gulungan kubis yang disediakan di atas pinggan dengan sayur-sayuran, panaskan.
Perhatikan
Jika soba bukan kegemaran, anda boleh menggantikannya dengan beras atau bijirin.