Hidangan cendawan penuh dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Mempelbagaikan meja anda - membuat sesuatu yang tidak biasa dari cendawan. Sebagai contoh, champignons dalam sos tomato, yang boleh dihidangkan dalam cincin beras. Tambah herba pedas - rasa hidangan ini harus cerah dan kontras dengan nasi segar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 200 g pusaran bijirin;
- 400 g champignons segar;
- 150 g bacon;
- 3 tomato;
- mentega untuk menggoreng;
- 0.5 cawan wain putih kering;
- 1 bawang;
- 0
- 25 gelas krim;
- sayuran kering oregano dan kemangi;
- 100 g parmesan;
- 1 tepung sudu;
- herba segar dan pasli;
- garam;
- lada hitam segar.
Manual arahan
1
Mempunyai hidangan sampingan. Nasi biji-bijian (contohnya, Krasnodar), semak dan bilas dalam air sejuk. Letakkan dalam kuali. Tuangkan dalam jumlah air yang banyak, tambahkan garam dan masak sehingga lembut. Nasi masak yang betul harus tetap melekit - dengan cara ini cincin akan lebih baik mengekalkan bentuknya.
2
Basuh cendawan, kering dengan tuala dan potong ke dalam plastik. Letakkannya dalam mangkuk dan taburkan dengan ringan dengan jus lemon. Potong bacon ke dalam jalur nipis dan goreng dalam kuali selama kira-kira 3 minit. Masukkan cendawan dalam kuali, campurkan dan goreng selama tiga minit lagi.
3
Tuangkan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit, dagingnya dicincang halus. Tuangkan keping tomato ke kuali, campurkan. Tuangkan setengah gelas wain putih, tambah sayuran kering oregano dan kemangi. Keluarkan campuran sehingga cecair menguap sebanyak dua pertiga. Tuangkan seperempat cawan krim, campuran dan panaskan campuran selama 5 minit lagi. Masukkan garam dan lada hitam segar. Jika sos terlalu nipis, tebal dengan menambah sesudu tepung. Gosokkan campuran dengan teliti agar tidak wujud benjolan.
4
Potong bawang di cincin separuh dan goreng dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan sehingga keemasan. Letakkan beras rebus dalam kuali, kacau rata dan masak selama 3-5 minit. Ambil acuan silikon atau cangkir logam dengan kedudukan di tengah. Lubricate dengan mentega dan isi dengan campuran bawang dan nasi. Tekan jagung beras dengan ketat dengan sudu rata yang besar. Masukkan borang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama beberapa minit.
5
Ambil hidangan rata yang besar. Keluarkan acuan dari ketuhar dan pasangkan cincin berasaskan perlahan ke piring. Masukkan cendawan dalam sos tomato di tengah. Di atasnya boleh ditaburkan dengan parmesan pra-parut. Hiaskan cincin padi dengan pasli dan kemangi segar, taburkan dengan biji-bijian lada merah jambu di sebelahnya. Hidangkan panas dengan salad hijau dan wain mawar yang sejuk.