Sup adalah sebahagian daripada diet. Resipi untuk hidangan ini hanya besar. Dan salah seorang daripada mereka adalah sup ikan salmon sejuk dengan bawang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Salmon fillet - 250 g;
- - kentang - 2 buah;
- - krim dengan kandungan lemak 20% - 250 ml;
- - Wain putih kering - 100 ml;
- - saderi - 1 tangkai;
- - Leek - 1 tangkai;
- - air - 1.2 l;
- - bawang - 1 kepala;
- - daun bay - 1 pc;
- - lada;
- - garam;
- - mentega - 30 g.
Manual arahan
1
Oleh itu, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah bilas salmon dengan teliti dan potong.
2
Tuang air ke dalam periuk, garam dan rebus. Kemudian letakkan fillet salmon yang dihiris dalam air mendidih, dan tuangkan wain putih ke dalam bekas yang sama, tambah daun lada dan teluk. Bawa hingga mendidih dan masak selama 10 minit lagi dengan api yang rendah. Selepas masa, keluarkan panci dari haba, keluarkan ikan, dan ketatkan sup.
3
Kini anda perlu mencuci dan memotong saderi dan bawang. Ingatlah bahawa hanya bahagian putih yang perlu dipotong dari daun bawang. Kupas bawang dan kentang dan potongnya menjadi kiub.
4
Meleleh mentega dalam kuali dan goreng bahan-bahan berikut: bawang, daun bawang dan saderi. Selepas 5 minit, tambahkan kentang dan goreng selama 2 minit lagi. Letakkan goreng yang dihasilkan dalam kuali, kemudian tuang sup ikan salmon ke dalamnya. Rebus sup selama kira-kira setengah jam.
5
Selepas sup telah rebus, dinginkan dan gulungkannya dengan menggunakan pengisar kepada keadaan tulen.
6
Dari pengisar, tuangkan sup ke dalam kuali lagi dan tambah krim ke dalamnya. Kemudian letakkan hidangan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Sup salmon sejuk dengan bawang merah siap!
