Horseradish adalah sayuran berharga dengan bau pedas, sedikit rasa manis dan merupakan bumbu yang berguna untuk pelbagai hidangan. Sayur-sayuran ini, terutamanya popular di Yunani Purba, Rom, di negara-negara Eropah Utara dan Scandinavia, agak bersahaja. Pertimbangkan bagaimana untuk memasak lobak di rumah.
Pilih resipi anda
Lobak mengandungi vitamin C, jadi ia dianggap sebagai anti-kudis. Pada zaman dahulu, pelbagai tumor telah dirawat dengan lobak. Di samping itu sayur-sayuran ini kaya dengan minyak pati, vitamin, bahan larut, produk yang tidak menentu, serta pelbagai unsur makro dan mikro.
Kesan terapeutik dari lobak kuda adalah kesan penyembuhannya, ia merangsang kerja organ-organ dalaman dan pencegahan yang sangat baik terhadap pelbagai penyakit.
Horseradish klasik
Untuk menyediakan lobak kuda klasik, anda perlu:
- akar lobak - 1 kg;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- air mendidih - 1 gelas.
Basuh akar lobak, kulit, dan kemudian parut. Anda juga boleh menggunakan pengisar daging atau pengisar biasa. Sekiranya anda menggunakan penggiling daging, maka jangan lupa untuk membungkus bahagian dari mana pulpa lobak keluar dengan beg untuk menghapuskan kerengsaan mata anda. Tambah garam, gula ke jisim yang terhasil, dan tuangkan segelas air mendidih.
Mendiami balang dan menyebarkan lobak yang dihasilkan di dalamnya, jangan lupa untuk menurun 1-2 jus lemon dalam setiap bekas. Simpan lobak kuda adalah yang terbaik di tempat yang sejuk. Waktu penyimpanan hendaklah kira-kira 3-4 bulan.