Gulung kubus adalah hidangan serba boleh yang boleh dimakan bukan sahaja dengan teh, tetapi juga, sebagai contoh, dengan sup. Mereka juga sesuai untuk snek ringan dan juga berkelah. Saya cadangkan anda memasak mereka.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Kubis putih - 200 g;
- - tepung - 1.5-2 cawan;
- - Yis kering - 1 sudu teh;
- - susu - 160 ml;
- - Minyak zaitun - 2 sudu besar;
- - bawang putih - 1 cengkih;
- - garam - 1 sudu teh;
- - semolina untuk percikan.
Manual arahan
1
Membuang kubis ke dalam daun dan keluarkan urat dari mereka. Kemudian gulung dengan parut. Untuk prosedur ini, adalah wajar untuk menggunakan yang besar.
2
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan letakkan cengkeh bawang putih dan daun kubis yang dicincang di atasnya. Goreng campuran ini di bawah tudung sehingga kubis lembut, iaitu selama 10 minit. Apabila ini berlaku, keluarkan jisim dari haba dan sejuk.
3
Letakkan yis kering dalam mangkuk yang berasingan dan isi susu panas. Letakkan campuran itu seketika - ia sepatutnya naik sedikit.
4
Masukkan campuran yis ke tepung yang diayak. Kukuk doh selama seperempat jam. Selepas masa berlalu, tambah kubis cincang goreng ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan teliti. Letakkan massa yang dihasilkan dalam cawan yang dalam, tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira satu setengah jam. Oleh itu, volum ujian akan menjadi 2 kali lebih banyak daripada pada awalnya.
5
Taburkan permukaan kerja dengan semolina. Kemudian letakkan doh di atasnya, menguli sedikit dengan tangan anda, dan kemudian gulungnya supaya sosis dibentuk, diameternya adalah kira-kira 5 sentimeter. Bahagikan dengan pisau menjadi kepingan 2-3 cm.
6
Tutup lembaran penaik dengan sekeping kertas, minyak dengan mentega dan taburkan tepung di atasnya. Masukkan potongan doh di atasnya dan jangan sentuh selama 30-40 minit. Mereka mesti bangkit.
7
Panaskan oven ke suhu 220 derajat dan hantarkan hidangan ke dalamnya selama 20-25 minit. Gulung kubis sudah siap!