Dari zaman purba, hidangan ikan mas dianggap sebagai makanan istimewa. Panggang karp dihidangkan di meja kaisar-kaisar China. Carp berjalan baik dengan sayuran rebus dan segar, pelbagai sos, rempah, cendawan. Anda boleh memasak kap dengan madu - ini akan menambah keaslian kepada ikan.
Pilih resipi anda
Carp dengan sos madu dalam bahasa Poland
Bahan-bahan
- keseluruhan ikan besar seberat 1 kg;
- 2 sudu besar. sudu madu;
- segelas bir gelap;
- 50 g kismis, badam cincang, keropok;
- 1 lemon;
- sekumpulan saderi;
- 1 bawang;
- segelas wain merah kering;
- 3 keping gula;
- minyak, halia tanah, garam, lada hitam.
Kupas ikan itu, potong ke dalam bahagian, masukkan kap dalam kuali rata. Dari saderi, bawang, wain, lada, halia dan jus lemon, masak merebus, isi dengan ikan.
Rebus kap dalam sup ini, kemudian pindahkan ke hidangan yang dipanaskan, simpan hangat.
Lap sayur-sayuran melalui penyaring, tambah segelas bir gelap, gula, madu, keropok hancur, badam, kismis dan mentega. Rebus sos selama 15 minit dengan api yang rendah, kemudian isinya dengan tahi siap.
Carp dengan madu dan lobak
Bahan-bahan
- 1 kg ikan;
- 1/2 cawan madu;
- 2 epal masam;
- 300 ml air;
- 100 g lobak parut;
- 50 g saderi, pasli;
- 1 bawang;
- 1/4 lemon;
- lada, garam, lavrushka, cuka meja.
Bilas cermin cermin, potong bahagian, tahan selama 10 minit dengan larutan cuka.
Masak seledri, bawang, pasli di dalam air dengan lada dan lavrushka. Tuangkan ikan dengan sup ketegangan, masak hingga lembut.
Hiaskan hidangan siap dengan kepingan lemon, herba, lobak puding. Hidangkan lobaknya secara berasingan. Untuk melakukan ini, gosong lobak pada parut, gabungkan dengan epal parut, madu, tambah cuka dan stok ikan.