Secara tradisinya, potong dibuat daripada daging cincang. Tetapi jika anda menunjukkan imaginasi masakan, mincemeat untuk mereka boleh disediakan dari hampir semua sayuran dan cendawan. Untuk menyediakan cendawan cendawan, cendawan madu boleh digunakan. Sesungguhnya, 100 g cendawan ini mengandungi keperluan harian unsur-unsur surih penting untuk badan sebagai tembaga dan zink.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- daging cincang - 500 g;
- madu agarica 300 g.;
- bawang merah - 1 pc;
- telur - 1 pc;
- garam
- lada;
- tepung - 1 gelas;
- serbuk roti - 1 cawan.
- Untuk sos:
- wain merah yang diperkaya - 250 ml;
- sos tomato - 200 ml;
- jus buah delima - 100 ml;
- madu - 2 sudu besar;
- cuka anggur balsamic - 100 ml;
- lada panas kering - 1 sudu kecil;
- rosemary kering - 1 sudu kecil;
- bawang putih parut - 2 ulas;
- mustard kering - 1 sudu kecil
- Untuk sos sayuran:
- bawang merah - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- tomato - 1 pc;
- tepung - 1 sudu besar;
- sup cendawan - 2 gelas.
Manual arahan
1
Bilas cendawan dengan teliti dalam air suam dan rebus dalam air asin selama 40 minit. Tiriskan dan peras cendawan untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan daripada mereka. Cendawan cendawan melalui penggiling daging bersama-sama dengan bawang dan daging cincang. Garam campuran yang dihasilkan, lada, tambah telur dan gaul rata.
2
Sediakan sos patty. Tuangkan anggur, sos tomato atau tomato, cuka balsamic ke dalam kuali, tambah jus delima, madu, lada panas kering, mustard kering, bawang putih rosemary dan parut. Kacau, masukkan campuran ke dalam mendidih dan masak selama 10 minit sehingga menebal.
3
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung dan serbuk roti. Keluarkan tangan anda dengan air, masukkan potong dari daging cincang dan letakkan di atas lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran. Bakar mereka pada 200 darjah selama 10 minit, putarkan mereka dan tahan mereka di dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Tuangkan sos dengan sos dan bakar selama 8-10 minit lagi.
4
Anda boleh membakar garpu tanpa sos ini, dan tuangkan lebih banyak lagi sebelum berkhidmat. Untuk menyediakan sos sayur-sayuran panas, potong bawang ke kubus dan parut wortel pada kuali kasar. Potong tomato ke dalam kepingan kecil dan goreng semua sayuran dalam kuali dengan minyak sayur sehingga lembut. Pindahkan sayur goreng ke kuali, tambah pasli cincang, satu pertiga segelas air ke kapur dan simmer selama 3-4 minit.
5
Goreng tepung di dalam kuali kering sampai aromatik aroma ciri muncul, masukkan sup cendawan tegang kepadanya, baki selepas cendawan madu mendidih, kacau dan panaskan dengan api yang rendah hingga mendidih. Campuran mesti sentiasa diaduk agar benjolan tidak terbentuk. Masukkan sayur-sayuran rebus ke atasnya, campurkan dan masak sehingga mendidih. Terikan sos melalui penapis dan tuangkan potong yang dibakar sebelum disajikan. Sebagai hidangan sampingan, kentang rebus, ditaburi dengan mentega cair dan ditaburi dengan herba cincang, sesuai untuk cendawan cendawan.