Ayam adalah salah satu ramuan daging utama dalam masakan Asia. Sebagai peraturan, ia dimasak dalam kuali dengan penambahan pelbagai rempah, sayuran dan sos manis dan masam. Dan mereka berkhidmat dengan hidangan seperti pinggan beras atau nasi beras.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 2 buah dada ayam;
- - kepala bawang;
- - lada loceng;
- - ½ lada cili;
- - 2 cm akar halia;
- - 1 cawan ayam;
- - 1 sudu besar. sudu tepung jagung;
- - 2 sudu besar. sudu minyak bijan;
- - 1 sudu besar. sudu madu;
- - 2 sudu besar. sudu kicap;
- - 1 sudu teh biji bijan.
Manual arahan
1
Pisahkan dada ayam dari tulang dan potong kepada kiub kecil. Gorengkannya sehingga coklat keemasan dalam minyak bijan.
2
Dalam pada itu, keluarkan akar halia dan parutnya. Secara pilihan mencincang lada loceng, cabai dan bawang. Tambah sayuran ke ayam, campurkan segalanya dan goreng selama 5 minit dengan api sederhana.
3
Sediakan sos manis dan masam. Untuk melakukan ini, cair kanji dalam sup ayam, tambah madu dan sos soya. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga konsistensi homogen diperolehi dan tuangkan ke dalam kuali.
4
Rebus hidangan selama 10 minit lagi, jangan lupa tambahkan garam secukup rasa. Kemudian keluarkan ayam dalam sos manis dan masam dari panas, taburkan dengan biji wijen dan berkhidmat dengan mi beras atau nasi rebus.