Ternyata halva dapat dibuat bukan hanya dari biji bunga matahari, tetapi juga dari wortel. Halva wortel sangat popular di India. Saya cadangkan anda memasaknya juga.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Susu lemak - 2 l;
- - wortel - 1 kg;
- - gula - 150 -250 g;
- - kacang panggang;
- - kismis;
- - Biji kapulaga - 2-3 pcs;
- - ghee - 50 g
Manual arahan
1
Dengan wortel, lakukan yang berikut: bilas dengan teliti, kupas, dan kemudian potong. Untuk prosedur terakhir, sebaiknya gunakan grater yang paling kecil.
2
Tuang susu lemak ke dalam kuali yang mendalam. Apabila ia mula mendidih, masukkan sayur-sayuran yang dicincang dengan parut ke dalamnya. Tambah bijirin kunyit dihancurkan di sana. Kurangkan haba di atas dapur ke minimum. Masak campuran yang dihasilkan, kacau sekali-sekala, selama 2-2.5 jam. Oleh itu, jumlah jisim lobak akan berkurangan dan ia akan memperoleh warna tepu.
3
Apabila terdapat sedikit cecair yang tersisa dalam jisim lobak merah, masukkan gula pasir ke dalamnya. Jumlah gula hanya bergantung pada citarasa anda: jika anda suka gula-gula, kemudian tuang lebih banyak, jika sebaliknya, maka, dengan itu, kurang. Campurkan segalanya sepatutnya.
4
Letakkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dan goreng sehingga hampir semua cecair telah menguap daripadanya.
5
Letakkan mentega cair dalam periuk. Jika tidak, anda boleh menggunakan krim. Letakkan jisim yang sama lobak di sana. Goreng selama beberapa minit, kemudian masukkan kismis dan kacang goreng ke sana. Campurkan semuanya dengan teliti. Halva wortel sudah siap! Hidangkannya dengan hangat.