Tidak keterlaluan untuk memanggil pai Itali yang dipanggil "Pastiera" yang lazat lazat. Pastri kekacang halus berjalan baik dengan keju kotej, dan buah-buahan manisan menambah sentuhan unik kepada pastri.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - mentega - 200 g;
- - tepung - 400 g;
- - gula - 150 g;
- - garam - secubit;
- - serbuk penaik untuk adunan - 11 g;
- - telur - 2 buah;
- - kuning telur - 4 pcs.;
- - kanji - 2 sudu besar;
- - vanillin - 0.5 sudu teh;
- - susu - 200 ml;
- - keju cottage - 400 g;
- - semangat satu lemon;
- - kayu manis - 0.5 sudu teh;
- - buah candied - segenggam.
Manual arahan
1
Jadi, gabungkan tepung gandum dengan serbuk penaik, iaitu serbuk penaik untuk adunan, dan garam. Nyalakan campuran ini beberapa kali ke dalam mangkuk yang cukup dalam. Kemudian tambah 100 gram gula pasir, vanillin dan 140 gram mentega. Minyak mestilah sentiasa sejuk. Setelah memutarkan jisim yang dihasilkan ke dalam serbuk, masukkan telur ayam mentah ke dalamnya, kemudian kupas adunan, seragam dan agak lembut ke sentuhan.
2
Potong adunan menjadi 2 keping dan setiap roll menjadi bentuk bola. Bungkus doh dengan polietilena atau filem berpaut, hantarnya ke dalam peti sejuk.
3
Campurkan 50 gram gula pasir dengan dua kuning telur. Benih mengisar campuran ini, dan kemudian memperkenalkan kanji ke dalamnya bersama dengan dua sendok makan tepung gandum. Kemudian tambahkan kepada susu jisim yang dihasilkan, yang sudah tentu panas. Jangan lupa kacau campuran.
4
Selepas menambah susu panas, biarkan campuran yang dihasilkan berdiri selama satu minit, kemudian masukkan baki mentega ke dalamnya. Panaskan jisim ini pada api yang rendah selama 3-5 minit. Selepas mengeluarkan dari dapur, campurkan dengan zaitun lemon parut, keju kotej, serta baki kuning telur, tanah kayu manis dan buah cendawan yang dicincang. Campurkan segalanya dengan betul. Pengisian untuk pita Pasteur sudah siap!
5
Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulung satu bahagian supaya ia sepadan dengan saiz hidangan pembakar. Juga jangan lupa membentuk sisi yang rendah untuk pai itu.
6
Setelah meletakkan pengisian dalam hidangan penaik, tutup dengan potongan potongan yang sama dari bahagian kedua adunan. Letakkan jalur supaya mereka saling berkait. Dalam bentuk ini, bakar kek pada suhu 170 darjah selama 60 minit.
7
Selepas menyejukkan pastri sepenuhnya, letakkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam. Pie "Pastier" sudah siap!