Sekiranya anda suka makanan pencuci mulut ringan, anda pastinya cuba membuat kuih yang dipanggil "Ballerina". Terutamanya makanan istimewa ini akan merayu kepada orang-orang yang gila tentang meringues.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk meringues:
- - Putih telur - 6 pcs;
- - gula icing - 250 g;
- - garam - secubit;
- - jus lemon - 1 sudu teh.
- Untuk krim:
- - krim 33% - 250 ml;
- - gula tepung - 2 sudu besar;
- - raspberi segar.
Manual arahan
1
Cool putih telur, kemudian gabungkan dengan garam dan pukulan dengan teliti dengan mixer sehingga busa stabil. Kemudian, tanpa berhenti mengalahkan, secara beransur-ansur memperkenalkan gula tepung kepada mereka. Apabila 1 minit dibiarkan sebelum akhir prosedur ini, tambah jus lemon.
2
Letakkan massa yang dihasilkan dalam beg pastri. Sapukannya dalam bentuk lingkaran pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas, hanya bentuk pertama bahagian bawah sejenis bakul - ia seharusnya 3 cm diameter. Ingat bahawa dalam kek ini harus kosong. Begitu juga dengan jisim protein protein keseluruhan.
3
Panaskan oven ke suhu 100 darjah dan hantar kek masa depan ke dalamnya untuk membakar selama kira-kira 2-2.5 jam. Sepanjang masa ini, bakul jisim protein protein harus kering, sementara cahaya masih ada.
4
Sementara itu, sediakan krim untuk pencuci mulut. Untuk melakukan ini, menggabungkan krim pra-dingin dengan gula serbuk. Pukul dengan baik. Prosedur ini perlu dilakukan dalam cawan logam sejuk.
5
Letakkan krim yang dihasilkan dalam beg pastri dan isi pastri yang disejukkan. Hiaskan hidangan dengan buah segar, sebagai contoh, raspberi. Kek "Ballerina" sudah siap!