Pancake ragi dianggap klasik, tetapi doh untuk mereka perlu meningkat selama beberapa jam, dan menunggu ini tidak selalu mudah. Dengan kekurangan masa, ia patut dicuba untuk memasak pancake yang rimbun pada kefir, yang juga lebih berguna daripada yis. Lagipun, mikroorganisma yang berfaedah yang berada di kefir akan bertahan semasa membuat lempeng dan akan meningkatkan pencernaan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kefir - 250 ml
- - air - 40 ml
- - tepung - 250 gram
- - gula - 3 sudu besar
- - telur mentah - 1 pc.
- - soda dan garam 1/2 sudu teh
- - mentega untuk goreng goreng
- - Minyak sayuran untuk menggoreng
Manual arahan
1
Kefir mesti dicampurkan dengan air dan campuran yang dihasilkan sedikit panas. Untuk penyediaan kerang yang subur, anda boleh menggunakan kefir apa-apa kandungan lemak, hanya perlu segar. Gula, telur, garam diletakkan di dalam piring di mana adunan itu akan dicampur, dan segala-galanya dituangkan dengan sedikit kehidup kefir. Semua ini dicampur dengan sempurna sehingga buih dengan pemukul atau pengadun. Kurang gula akan ada di dalam adunan, yang lebih hebat akan pancake akan.
2
Tepung hendaklah dibahagikan kepada 2-3 bahagian dan ditambah ke doh secara beransur-ansur untuk pencampuran yang lebih mudah. Doh untuk membuat pancake rimbun pada kefir mestilah homogen, tanpa benjolan. Dari segi kepadatan, ia harus sedemikian rupa sehingga tidak menetes dari sudu, tetapi datang dengan massa likat yang sama dengan madu. Jika pada mulanya anda mendapat adunan yang lebih nipis, kemudian tambah tepung dan bawa ke ketumpatan yang diperlukan. Selepas itu, tambah soda dan kacau dengan baik. Soda tidak perlu dipadamkan.
3
Untuk menggoreng goreng, disarankan menggunakan besi tempa atau periuk tebal bawah lainnya. Satu kuali dan minyak sayuran dipanaskan di dalamnya. Doh dibentangkan dengan satu sudu besar, 1 sudu - 1 muffin, tetapi jangan mencairkan adunan dalam kuali. Pancake renyah disediakan pada kefir dengan api sederhana dan di bawah tudung tertutup. Jadi mereka lebih baik dibakar di dalamnya dan menjadi lebih megah.
4
Apabila menggoreng, pancake menyerap minyak dengan baik, jadi anda perlu memantau jumlahnya, tetapi walaupun ini, pancake tidak berminyak. Anda juga boleh menggunakan garpu untuk menghidupkan goreng semasa menggoreng, ini akan menghalang minyak dari percikan pada dapur. Lempeng goreng di kedua belah pihak sehingga keemasan. Apabila siap, pancake yang rimbun pada kefir dihirup dengan mentega.