Keju krim adalah produk susu yang sangat lazat dan berkhasiat, yang mengandungi sejumlah besar lemak, protein, vitamin, mineral dan asid amino. Semua bahan yang terdapat dalam keju yang diproses adalah penting untuk berfungsi dengan betul saluran gastrousus. Memasak keju krim di rumah tidak sama sekali sukar, dan rasa yang unik dan menakjubkan akan memaksa anda memasaknya lagi dan lagi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 500 g keju kotej
- 0.5 tsp soda
- 0.5 cawan susu
- 2 sudu besar. l mentega
- 1 sudu kecil garam
- rempah untuk citarasa anda.
Manual arahan
1
Letakkan lima ratus gram keju kampung pedesaan segar dalam periuk, tambahkan setengah sudu soda dan gosok dengan teliti dengan keju kotej.
2
Tuangkan dalam kuali dengan keju kotej setengah gelas susu dan campurkan segala-galanya dengan teliti, anda bahkan boleh mengalahkan dengan pengisar. Letakkan periuk pada api kecil.
3
Ambil sudu kayu dan, kacau sentiasa, tunggu masa apabila curd bermula secara beransur-ansur mencairkan. Pada masa ini, anda perlu menambah dua sudu mentega, satu sudu teh garam ke dalam kuali (sedikit lagi jika anda mahu mendapatkan keju masin) dan rempah-rempah ke citarasa anda. Ia boleh menjadi bawang putih, dill, lada atau biji buah.
4
Kacau campuran terus dengan sudu kayu untuk mendapatkan keju krim dari konsistensi seragam.
5
Selepas keju cottage dibubarkan sepenuhnya dan jisim homogen diperolehi, keluarkan kuali dari panas dan tuangkan ke dalam tin pra-masak. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada hakikat bahawa acuan harus direka bentuk untuk produk panas, jika tidak, mereka mungkin mencairkan.
6
Dari atas, tutup cetakan dengan bungkus plastik atau penutup sehingga lapisan atas keju yang diproses tidak kering dan bentuk kerak.
7
Selepas keju sejuk, anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk dan selepas beberapa jam anda dapat menikmati sandwic yang indah dengan keju krim buatan sendiri yang dibuat sendiri.
Nasihat berguna
Keju krim hendaklah disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 6-10 darjah. Jika keju cottage cukup asin, anda boleh menambah sedikit garam daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Untuk penyediaan keju diproses, lebih baik menggunakan keju kotej buatan sendiri dari susu kampung.
Artikel berkaitan
Cara membuat roti gulung untuk sandwic dan keju