Hidangan ini sempurna semasa Kusta. Setiap pelayan wanita boleh mendapatkan borsch dengan cendawan dengan cara yang berbeza, semuanya bergantung pada citarasa dan keinginan orang itu. Cendawan memberikan hidangan rasa yang kaya dan aroma yang luar biasa.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 200-250 g kubis;
- Daun Bay;
- 150-200 g cendawan kering;
- 1 sudu besar tomato;
- 3 ubi kentang;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- Lada, garam;
- 1 bit;
- Minyak bunga matahari;
- Gula
Memasak:
- Pertama, cendawan perlu dituangkan dengan air mendidih, dibasuh dengan sempurna dan disiram. Kemudian tuang semula air mendidih dan biarkan selama beberapa saat, sehingga cendawan membengkak.
- Kemudian potong cendawan ke dalam kiub kecil dan buang ke dalam air mendidih. Bersama-sama dengan mereka, kita mencurahkan infus cendawan. Hasil daripada mendidih, busa boleh terbentuk. Ia mesti dikeluarkan.
- Kami memotong bit ke dalam jalur nipis, dan bawang ke kiub kecil. Sebahagian daripada bawang dimasukkan ke dalam kuali dengan cendawan, yang mesti direbus sehingga menjadi lembut. Goreng baki bawang dalam kuali dengan minyak sayuran, dan kemudian tambah bit ke dalamnya dan terus menggoreng.
- Wortel juga dipotong menjadi jalur dan dihantar ke kuali. Sayur goreng selama beberapa minit. Anda boleh menambah sedikit air dan meletakkan daun teluk. Garam bahan-bahan dan tambah rempah.
- Sayuran rebus di bawah tudung sehingga bitnya lembut. Jika air habis, ia boleh ditambah. Selepas memasak bit, anda perlu menambah pes tomato dan sedikit garam. Dan masak selama 5 minit lagi.
- Seterusnya, potong kentang. Saiz potongan boleh dipilih mengikut budi bicara anda. Masukkan kentang ke cendawan dan masak sehingga lembut. Pada masa ini, anda perlu memotong kubis.
- Selepas kentang sudah siap, tambah kubis. Masak selama 10 minit lagi.
- Kemudian tambahkan menggoreng dan masak sehingga mendidih. Selepas itu api boleh dimatikan, dan biarkan borscht disedut. Atas boleh dihiasi dengan herba cincang.