Terdapat banyak resepi dari ikan. Tetapi tidak seperti hidangan yang biasa dengan masakan kami, anda boleh memasak hidangan pedas - ikan Maghribi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Ikan berminyak laut - 700 g;
- - lobak besar - 1-2 pcs;
- - Lada Bulgaria - 3 pcs;
- - lada merah panas - 1/2 pc;
- - tomato - 2 pcs;
- - bawang putih - 10 ulas;
- - cilantro, pasli - sekumpulan 1/2;
- - lemon;
- - garam;
- - minyak bunga matahari;
- - pisau;
- - papan pemotong;
- - kuali dengan tudung.
Manual arahan
1
Ikan laut (ideal berminyak) basuh, bersihkan dan buang rabung dan tulang. Fillet yang dihasilkan dibahagikan kepada bahagian-bahagian.
2
Basuh wortel, kupas dan gosokkan pada parut kasar. Sekiranya ia tidak berada di tangan, jerami nipis yang rapuh. Kami memotong tujuh ulas bawang putih menjadi 4 bahagian.
3
Kami memotong lada loceng ke dalam jalur nipis dan bulatan (lebih baik untuk mengambil pelbagai warna) dan setengah panas.
4
Rebus tomato dengan air mendidih, teliti mengeluarkan kulit dari mereka dan potong lingkaran nipis mengikut jumlah keping ikan. Potong baki tomato kepada kiub kecil.
5
Cincang daun pasli dan cilantro yang kasar, cincang 3 ulas bawang putih yang tersisa.
6
Dalam kuali, panaskan sedikit minyak bunga matahari dan goreng bawang putih yang dicincang (7 keping) hingga keemasan, masukkan wortel dan reneh selama 2-3 minit. Kemudian kami tambah lada, tomato diced dan garam sedikit supaya sayur-sayuran tetap di bawah asin.
7
Letakkan ikan pada sayur-sayuran, letakkan bulatan tomato pada setiap bahagiannya di atas, tambahkan garam dan tuangkan air hangat di permukaan ikan, tutupkan kuali dengan tudung dan reneh selama 15 minit selama api sederhana. Kemudian keluarkan penutup dan reneh sehingga air kekal 1/3 daripada jumlah asal. Taburkan hidangan dengan herba dan bawang putih, simpan di bawah tudung selama beberapa minit dan matikannya. Ikan Maghribi akan menjadi tambahan hebat kepada nasi dan kentang tumbuk.
Perhatikan
Hidangan ini akan tetap pedas, tetapi akan kurang pedas jika lada panas diganti dengan lada hitam tanah.