Tidak selalunya anda bertemu seseorang yang tidak menyukai coklat atau kek coklat. Malangnya, koko adalah produk yang sangat alergi, bagaimana dengan alahan? Terdapat produk yang sangat mirip dengan koko, tetapi hypoallergenic dan semulajadi manis dalam rasa. Kami bercakap tentang carob - buah-buahan dari carob, kering dan dihancurkan menjadi serbuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - tepung - 2 gelas
- - semolina - 0.5 cawan
- - gula - 1 cawan
- - garam - 0.5 tsp
- - goreng carob - 3 sudu besar
- - soda - 1.l.
- - Minyak sayur - 2 sudu besar.
- - Kefir rendah lemak atau whey - 250 ml.
- Untuk krim:
- - krim masam 20% - 3 sudu besar.
- - pisang - 2 pcs
- - carob - 1 sudu besar.
- Untuk bersinar:
- - mentega - 2 sudu besar.
- - susu - 0.3 cawan
- - carob - 2 sudu besar.
Manual arahan
1
Campurkan tepung gandum premium dan semolina, gula, garam dan carob. Semolina adalah perlu supaya adunan lebih sejuk, longgar, dan pada masa yang sama tidak hancur. Carob memilih goreng, kerana serbuk itu mempunyai warna yang lebih tepu, yang akan menjadikan warna coklat gelap, coklat.
2
Dalam mangkuk yang berasingan, panaskan whey yang tinggal selepas curd dimasak. Sekiranya tidak ada produk tersebut, ia boleh digantikan dengan 1% kefir lemak atau kefir lemak yang dicairkan dengan air. Adalah penting untuk tidak terlalu panas pada whey atau kefir, anda perlu mencapai suhu lebih tinggi daripada suhu bilik. Tanggalkan periuk dari panas. Letakkan soda dalam whey panas dan kacau dengan kacau sehingga campuran.
3
Kini dengan berhati-hati, dalam bahagian kecil dengan pengadukan berterusan, masukkan campuran kering. Gosokkan dengan berhati-hati supaya tiada benjolan. Masukkan minyak sayuran ke dalam adunan dan campurkan dengan pukul sehingga kelancaran.
4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
5
Lubricate baking dish with oil, tuangkan doh ke dalam acuan dan tempatkan di oven.
6
Bakar kek selama 35 hingga 40 minit. Semak ketersediaan dengan tusuk kayu jika anda mahu. Sekiranya acuan itu silikon, maka ia mungkin mengambil sedikit masa untuk disediakan. Biasanya perbezaan ini tidak lebih daripada 10 minit.
7
Keluarkan kek siap dari acuan dan benar-benar sejuk.
8
Semasa kek sejuk, sediakan krim. Kupas pisang dan lap melalui penyaring atau pengisar, campurkan dengan carob, tambah krim masam dan pukul selama 5 hingga 10 minit. Hasilnya adalah krim cair.
9
Bahagikan kek sejuk kepada dua lapisan kek, dengan hati-hati memotong dengan benang atau pisau roti.
Rendamkan kue dengan krim. Lipat kek krim yang terendam satu di atas yang lain.
10
Masak icing. Untuk melakukan ini, campurkan mentega cair dengan carob dan berhati-hati, kacau, tuangkan susu. Kacau, dapatkan jisim tebal.
11
Grease bahagian atas kek dengan aising, anda boleh menghiasi kek seperti yang dikehendaki.
Kek coklat tanpa koko sudah sedia untuk digunakan sejak sekarang. Kek direndam dalam krim cecair tidak perlu meninggalkan kek direndam selama beberapa jam.