Seabass (seabass atau lavrack) dalam memasak dianggap sebagai ikan universal: ia dibakar di dalam ketuhar dan di panggangan, digoreng dan dikukus. Ramai ikan menyukai ikan ini kerana ia mempunyai sedikit tulang dan daging putih lembut.
Pilih resipi anda
Untuk memasak ikan anda perlu:
- 1 kg ikan bass laut,
- 4 ulas bawang putih,
- 4 akar ketumbar,
- lada panas
- 3 lemon sederhana
- 1 sudu besar. sudu gula
- sos ikan
- 1 rumput mint taman.
Cara memasak hidangan kami:
- Ambil ikan bersih dari skala, potong insang. Gunakan pisau tajam untuk memotong belakang ikan di sepanjang keseluruhannya. Berhati-hati, tanpa merosakkan pundi hempedu, ambil semua giblet, buang rabung, bersihkan semua tulang dan basuh dengan teliti.
- Anda perlu mengambil dandang berganda, musim dengan air, letakkan ikan siap di dalamnya dan masak selama kira-kira 15 minit. Kupas dan cincang halus bawang putih dan akar ketumbar. Basuh lada merah panas dan masak dengan halus.
- Kaedah penyediaan sos:
- Basuh lemon, rebus dengan serbet, potong bahagian dan jus jus dengan juicer, letakkan bawang putih cincang, akar cilantro, lada panas, gula pasir dan sos ikan, letakkan di dalam kaca pengisar dan gulungkan jisim selama 5 minit.
- Pindahkan sos ikan yang disediakan ke dalam bot saus yang indah dan susun dengan daun pudina.
- Bawa ikan seabass panas ke meja yang panas dengan menuangkan sos ke atasnya.
- Anda juga boleh melayani nasi yang direbus dengan mentega kepada ikan.
Selera makan!