Hidangan yang luar biasa ini mempunyai tekstur yang sangat halus dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Tidak sukar untuk membuat kek keju dengan keju, dan bahan-bahan yang sangat mudah untuk mereka pastinya akan ditemui di mana-mana peti sejuk.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- Keju - 150-180 g;
- Butter - 45 g;
- Telur ayam - 3 pcs;
- Tepung gandum - 5 sudu besar;
- Vodka - 75 g;
- Lada hitam tanah;
- Garam;
- Minyak bunga matahari.
Memasak:
- Langkah pertama adalah memerah keju pada kuali kasar. Mentega harus ditinggalkan pada suhu bilik untuk melembutkan. Untuk mempercepat proses, ia juga boleh diparut.
- Mendapatkan penyediaan "ujian". Dalam bekas yang dalam, campurkan keju dan telur yang telah disediakan terlebih dahulu. Kemudian, minyak lembu, lada hitam dan garam ditambah kepada jisim yang terhasil.
- Selepas campuran keju dan telur bercampur dengan baik, anda perlu menuang sedikit tepung ke dalamnya. Hasilnya mestilah jisim yang cukup melekat. Selepas itu, vodka mesti dituangkan ke dalam doh yang dihasilkan. Ia digunakan di sini sebagai serbuk penaik.
- Konsistensi doh yang dihasilkan sepatutnya menyerupai apa yang disediakan untuk pancake. Ia tidak boleh terlalu cair atau terlalu tebal.
- Sekiranya anda tidak memikirkan kek keju tanpa keju kotej, anda boleh menambahnya dengan terlebih dahulu mengelapnya melalui penyaring atau melalui pengisar daging. Jumlah keju kotej tidak boleh melebihi seperempat daripada jumlah jisim doh.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Selepas minyak dipanaskan, anda boleh mula memasak kek keju, tetapi sebelum itu api perlu dikurangkan, ia mestilah sederhana. Adonan diletakkan di atas kuali dengan satu sudu dan ia juga diberikan kepada kek keju suatu bentuk bulat atau bulatan, ketebalannya tidak lebih dari 5 milimeter.
- Tunggu sehingga cheesecakes ditenun di satu sisi dan perlahan-lahan menghidupkannya. Apabila bahagian lain menjadi rosak, mereka boleh dikeluarkan dari kuali.
- Pat mereka dengan tuala kertas atau serbet untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan. Hidangan ini disajikan dengan teh manis. Sebagai sos, anda boleh menggunakan krim masam.