Pilaf dengan kismis dan aprikot kering adalah hidangan yang agak menarik, jadi setiap orang yang ingin menyenangkan isi rumah mereka dengan makanan yang luar biasa pastinya memasaknya. Menyediakan pilaf seperti itu mudah dan mudah, perkara utama adalah untuk mempunyai semua bahan yang diperlukan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - dua gelas beras bulat;
- - 200 gram aprikot kering;
- - tiga sudu kismis;
- - gula dan garam (secukup rasa);
- - satu sudu teh lada hitam tanah;
- - 1/2 sudu teh lada merah;
- - 1/2 sudu teh zira;
- - satu sudu ketumbar;
- - dua wortel besar;
- - dua bawang;
- - sekeping kunyit tanah;
- - lima gelas air;
- - 100 ml minyak sayuran.
Manual arahan
1
Bilas nasi dengan teliti dalam air sejuk sekurang-kurangnya tiga kali dan pastikan air terakhir benar-benar jelas apabila dibasuh. Setelah beras dibasuh, isi dengan air sejuk dan biarkan selama 30 minit.
2
Kupas, bilas dan potong bawang ke cincin setengah nipis.
3
Kupas dan basuh lobak, parut akar sayur-sayuran pada grater (disarankan untuk menggunakan kendi wortel Korea, dalam hal ini sayur-sayuran ini akan lebih jelas dalam hidangan siap).
4
Tuangkan kismis panas dan aprikot kering dengan air dan biarkan selama 10 minit, kemudian bilas dengan teliti dengan buah kering dalam air sejuk.
5
Tuangkan minyak ke dalam kaserol atau stewpan, dibakar. Dalam minyak hangat, letakkan kedua-dua jenis lada, zira (dengan kata lain cumin), ketumbar tanah. Hancurkan perasa dalam minyak (perlu memastikan minyak tidak mendidih), selepas aroma rempah menjadi sangat kuat, tambahkan sayur-sayuran cincang kepada mereka: pertama letakkan bawang dan goreng selama dua minit, kemudian letakkan lobak merah dan goreng hingga lembut.
6
Tuangkan beras, letakkan di dalam sayur-sayuran. Lebih panas yang rendah, menguapkan air yang berlebihan daripada bijirin.
7
Keringkan aprikot kering dan kismis, kemudian potong aprikot kering secara rawak. Masukkan buah-buahan kering dan secubit kunyit pada nasi (perasa akan memberi hidangan itu satu warna yang indah), kacau dan hangat semuanya dengan api yang rendah.
8
Tuangkan lima gelas air mendidih ke dalam kawah, garam dan tambah gula (secukup rasa), tambah haba maksimum. Setelah beras menyerap semua air, tutup pilaf dengan tudung dan biarkan masak selama 30 minit.
9
Selepas masa yang ditetapkan, matikan haba dan susunkan hidangan di atas pinggan dan berkhidmat kepada meja, berpengalaman, contohnya, dengan yogurt asli penyediaan anda sendiri.