Morel muncul dahulu, mereka boleh dituai pada musim bunga. Tidak semua orang tahu bagaimana untuk memasak morels, tetapi sia-sia - cendawan ini sangat lazat. Tetapi apabila memprosesnya, anda perlu mengambil kira semua peraturan, jika tidak, anda boleh diracun - morels milik cendawan yang boleh dimakan secara kondusif.
Pilih resipi anda
Bagaimana memasak mulut goreng
Anda perlu: 500 g cendawan, mentega, lemon, garam dan lada secukup rasa.
Pertama, cuci cendawan di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan semua bilah rumput dan bumi. Potong cair dan masukkan ke dalam air masin mendidih. Masak selama sekurang-kurangnya 10 minit, kemudian jatuhkannya menjadi colander, bilas dan perasan air dengan baik. Ini perlu supaya semua bahan toksik dikeluarkan dengan air. Sekarang anda boleh goreng cendawan. Panaskan minyak dalam kuali, letakkan di dalamnya, garam dan lada secukup rasa. Anda perlu masak morel sehingga perang keemasan. Untuk membuat cendawan lebih beraroma, anda boleh menambah bawang cincang pada hujung menggoreng. Hidangkan dengan kentang goreng.
Cara memasak morels dengan krim masam
Anda perlu: 500 g morels, 1 sudu besar. krim masam, mentega, keju, 1 sudu kecil. tepung, garam dan lada secukup rasa. Basuh cendawan, potong yang besar, ambil yang kecil semuanya. Rebus air, garam dan celupkan cendawan dalam kuali. Masak selama 10 minit, kemudian parit air, bilas morel dengan air sejuk sekali lagi dan peras. Letakkan kuali di atas api, minyak dengan minyak dan goreng cendawan sedikit. Kemudian taburkan dengan tepung, kacau sentiasa. Pegang sedikit di atas dapur dan letakkan krim masam. Mentega rebus selama 1-2 minit, kemudian keluarkan dari panas, taburkan dengan keju parut, gerimis dengan mentega cair dan bawa kesediaan dalam oven. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang.