Potong ayam adalah hidangan ayam yang paling pemakanan dan sihat. Ia boleh disediakan untuk kanak-kanak tanpa rasa takut bahawa ia akan menjadi sukar untuk mengunyah. Kos ayam adalah lebih rendah daripada harga produk daging lain. Terdapat banyak kelebihan, tetapi adakah anda tahu bagaimana memasaknya dengan baik?
Pilih resipi anda
Selalunya bacon ditambah kepada potong itu untuk menjadikannya lebih enak, tetapi ini menjadikan hidangan lebih berat. Dalam resipi ini untuk potongan ayam berair, anda akan mempelajari rahsia cara menjadikannya lembut dan enak, sambil mengekalkan diet.
Ramuan setiap 0.5 kg. Daging ayam
- bawang 2 kepala sederhana
- roti putih beberapa kepingan besar
- Telur ayam 1
- susu 300 ml.
- garam, lada secukup rasa
- minyak masak
- tepung roti
Penyediaan ayam
Kaki ayam, peha, drum dan poket sesuai untuk cutlet.
Sudah tentu, fillet adalah yang terbaik, ia mempunyai hampir tidak lemak dan ia tidak mempunyai tulang. Sekiranya anda memilih potong dengan tulang, maka anda perlu memotongnya terlebih dahulu.
Kemudian potong kepingan tanpa tulang dengan pisau supaya lebih mudah dan lebih mudah untuk melewati pengisar daging.
Jisim Cutlet
Rendam roti putih dalam susu selama 10-15 menit.
Kupas bawang dan potong ke dalam kuarters.
Ayam dicincang dengan bawang dan roti direndam melalui penggiling daging. Masukkan telur, garam (kira-kira satu pertiga daripada satu sendok teh) dan lada hitam tanah kepada jisim yang terhasil. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan di atas meja dapur selama 20 minit.
Menggoreng
Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali dan panaskannya. Knead jisim cutlet lagi. Kemudian ambil satu sendok makan daging cincang dan masukkan ke dalam mangkuk dengan tepung. Gulungkan cutlet pada semua bahagian dalam tepung dan kupas sedikit untuk menjadikannya nipis. Mereka perlu kira-kira 1-1.5 cm tebal.
Sudu diperlukan supaya tangan tetap bersih, lebih mudah untuk membentuk potongan tepung. Dan anda perlu memuntahkannya supaya mereka cepat goreng dan berair.
Goreng pada kedua-dua belah selama 3-4 minit, sehingga warna yang indah dibentuk pada setiap sisi.
Potong-potong itu akan menjadi berkhasiat dengan kaedah pemanggang cepat. Jika anda memasak mereka untuk masa yang lama dan di bawah tudung mereka akan kering dan tidak akan begitu enak.