Botvigna agak luar biasa dan pada masa yang sama hidangan yang sangat lazat. Ia disediakan dengan sangat mudah dan ia tidak memerlukan sebarang kemahiran khas.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- Beet puncak (cukup dari beberapa bit dari pelbagai Mangold);
- 2 timun;
- Horseradish;
- Mustard;
- Chives;
- Dill.
Bahan-bahan hiasan:
- Udang - 6 pcs;
- Ikan trout dan sterel 700-800 g setiap;
- Kentang - 6 pcs.;
- Lada;
- 2 bawang;
- Greens.
Memasak:
- Rebus 2 liter air masin sedikit dan tuangkannya ke puncak bit pre-cut (kepingan hendaklah tidak melebihi 1 cm). Selepas ini, anda perlu menunggu sehingga air membeku lagi, dan anda boleh mengeluarkan kuali dari panas. Apabila 3-4 jam berlalu, sup akan perlu ditapis.
- Semasa kuas dibakar, anda perlu memasak udang karang. Ini dilakukan dengan mudah. 1 sudu besar. l garam mesti dituangkan ke dalam beberapa liter air bersih. Terdapat terletak lavrushka, 4 sudu besar. l segar atau kering Dill dan sebiji kacang hijau.
- Selepas air mula mendidih, ia perlu untuk meletakkan udang karang di dalamnya. Mereka masak di atas api sederhana selama kira-kira 6-7 minit. Apabila masa yang ditetapkan berakhir, udang karang harus dikeluarkan dari air dan sejuk.
- Bersihkan ikan, potong ke dalam kepingan yang besar dan tetapkan untuk memasak. Tuang garam dan lada ke dalam periuk. Hantar ada lavrushka dan bawang kupas yang dipotong menjadi 4 bahagian. Ia mengambil masa kira-kira 10 minit untuk menyediakan ikan. Ingat untuk mengeluarkan busa. Selepas masa ini, ikan perlu dikeluarkan dan disejukkan.
- Seterusnya, anda perlu mendidih kentang di kulit mereka.
- Timun cincang halus dan sayur-sayuran cincang hendaklah dimasukkan ke dalam sup bit. Dalam gelas, anda perlu mencairkan lobak dan sawi dengan air dan tuang semuanya ke dalam rebusan.
- Kemudian anda boleh berkhidmat hidangan aromatik dan mulut yang lazat ini ke meja. Botvini dituangkan ke dalam satu pinggan, dan sebelum ini dikupas kentang, ikan rebus dan udang dituangkan ke dalam yang lain.
Selain hakikat bahawa hidangan ini sangat lazat, ia masih sangat sihat. Fakta adalah bahawa puncak bit mengandungi sejumlah besar vitamin, serta produk lain yang merupakan sebahagian daripada hidangan ini.