Bakso adalah sejenis bebola daging, yang terdiri daripada daging dan beras minced. Bakso biasanya dimasak dengan sos tomato, yang menjadikan bakso lebih enak dan wangi. Mereka biasanya disajikan dengan hidangan sampingan: kentang, pasta, nasi, dll.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg daging cincang
- - 120 g nasi kukus
- - 3 tomato sederhana
- - 1 bawang
- - 1 telur besar
- - 3 sudu besar. l pes tomato
- - 2 daun bay
- - garam
- - lada
- - Minyak sayuran
Manual arahan
1
Bahan daging cincang dalam mangkuk, tambah garam, lada dan rempah lain (pilihan). Pukul telur ke dalam daging cincang. Potong bawang dalam pengisar atau masak dengan halus, letakkan dalam daging cincang, teliti bercampur dengan tangan dan pukulan.
2
Tuang 300 ml air ke kuali, tuangkan beras ke dalamnya, tambah garam dan masak sehingga nasi dimasak. Buangkan nasi dalam colander supaya kaca itu lebih cair. Tuangkan nasi ke dalam daging cincang, campurkan dengan baik.
3
Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali berdinding tebal, panaskannya. Dari forcemeat, bentuk bola bersaiz sederhana. Masukkan bebola daging dalam kuali dan goreng ke atas api sederhana. Mereka perlu mencari kerak emas yang cantik.
4
Ambil kuali, masukkan bakso di dalamnya.
5
Kupas tomato itu. Ini boleh dilakukan dengan mudah dengan menyiramnya dengan air mendidih. Pindahkan tomato ke dalam pengisar dan gosok ke dalam gruel, masukkan ke dalam mangkuk, tambah pes tomato, garam, lada dan daun telur, campurkan semua dengan teliti. Tuangkan sos tomato yang dihasilkan ke dalam kuali dan rebus selama 4-6 minit. Sekiranya konsisten terlalu tebal, masukkan air sedikit ke sos tomato.
6
Tuangkan bebola daging dengan sos tomato, letakkan pada api sederhana dan reneh selama 20 minit. Letakkan bola bakar yang disediakan dalam sos tomato pada pinggan, layari.
Perhatikan
Bentuk bebola daging dengan tangan basah, jadi pemadat tidak akan melekat.
Nasihat berguna
Bakso boleh dimasukkan ke dalam ketuhar panas selama 15 minit, bukannya rebusan.