Ramai kanak-kanak suka saus tomat, tetapi tidak semua orang dewasa meluluskan kecanduan ini. Malah, sebagai tambahan kepada tomato, saus tomat menyimpan mengandungi banyak gula, bahan pengawet, dan rempah yang membahayakan perut kanak-kanak. Hanya ada satu cara keluar dari situasi ini - menyediakan katok sendiri.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 500 g tomato
- 1 cengkih bawang putih
- ½ bawang merah
- 1 sudu kecil sup sayur-sayuran
- Cuka 20 ml
- 1 sudu besar gula
- garam
- lada
- rempah secukup rasa
Manual arahan
1
Ketchup adalah salah satu sos klasik untuk daging, kentang goreng dan hidangan lain. Rasanya terbaik dari tomato yang masak di bawah matahari. Kunyus buatan sendiri boleh menjadi hit sebenar pada pesta grill yang akan datang, di samping itu, anda akan pasti pasti keabsahannya dan akan dapat memberitahu sesiapa yang ingin mengetahui produk mana yang menjadi sebahagian daripada sos.
2
Pertama, keluarkan tomato dari kulit, cara yang paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan mengaburkan. Rebus tomato secara bergantian dalam air mendidih selama 2-3 saat dan segera hantar ke mangkuk air sejuk. Anda hanya perlu menanggalkan kulit dengan hujung pisau, dan ia akan dikeluarkan dengan mudah.
3
Potong tomato menjadi 4 bahagian, letakkan di dalam pengisar, masukkannya menjadi kentang tumbuk. Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh melangkau sayur-sayuran melalui penggiling daging.
4
Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam periuk, letakkan pada api yang rendah, rebus selama 10 minit dengan kacau berterusan.
5
Tuangkan bawang putih dan bawang dengan pengisar atau pengisar daging, campurkan dengan sup sayur-sayuran, cuka, 1 sudu besar. garam dan lada secukup rasa.
6
Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dengan tomato mendidih dan terus masak kentang lenyap di atas api yang sangat rendah untuk jam berikutnya. Jangan lupa untuk sentiasa mengaduk adunan saus untuk mengelakkannya dari membakar ke bahagian bawah periuk.
7
Pada dasarnya, tidak ada lagi yang perlu dilakukan. Matikan haba, biarkan tepu sejuk, keluarkan sampel pertama. Mungkin rasa akan kelihatan agak luar biasa kepada anda, kerana ini hanya asas, disediakan dengan penambahan jumlah minimum rempah ratus. Jika anda suka pilihan yang lebih pedas, anda boleh menambah rempah kegemaran anda ke pangkalan - dari kemangi hingga beberapa tetes sos Tabasco.
8
Sediakan balang kecil yang bersih, kocok transfer ke dalamnya, tutup balang dengan penutup.
Nasihat berguna
Oleh kerana tiada pengawet dalam saus tomat buatan sendiri, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk dan menggunakannya selama beberapa hari.
Artikel berkaitan
Tumpukan Tomato