Kek ini sangat rumit dan lazat, dinamakan selepas ballerina Anna Pavlova, pasti akan menarik perhatian para tetamu. Ia juga akan merayu kepada mereka yang mengikuti figur itu, kerana ia adalah pencuci mulut yang cukup ringan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 4 putih telur
- 250 gr gula gula
- 2 sudu kanji jagung
- 1 sudu cuka anggur putih
- Krim sebat 400 ml
- 50 g coklat gelap
- blueberries dan raspberi
Manual arahan
1
Panaskan ketuhar hingga 100 C. Pukul putih sehingga puncak lembut, secara beransur-ansur menambah 220 g gula tepung.
2
Tuangkan kanji ke dalam campuran yang disebat dengan baik, tambah cuka. Pukul dengan bersinar. Pada kertas penaik, lukiskan bulatan dengan diameter kira-kira 20 cm, letakkan campuran protein dalam bulatan. Buat kemurungan kecil untuk pengisian di tengah.
3
Bakar asas kek selama sejam pada suhu 100 darjah, kemudian tambahkan suhu menjadi 140 darjah dan bakar selama 20-25 minit lagi hingga hue emas cahaya.
4
Biarkan meringues yang disediakan di dalam ketuhar sehingga disejukkan sepenuhnya. Pukul krim dengan 30 gr gula gula sehingga puncak.
5
Kumpulkan kek: Letakkan krim di dasar meringue, letakkan blueberries dan raspberi di atas. Pai coklat dan taburkan kek. Berikan segera.
Nasihat berguna
Anda boleh memilih beri untuk kek ini untuk citarasa anda. Juga, pisang atau nanas adalah sempurna di sini.