Kadang-kadang saya ingin belajar cara memasak masakan negara yang lazat dari orang-orang yang mendiami wilayah Persekutuan Rusia. Jika kita berpaling kepada masakan Tatar, salah satu jenis pastri kegemaran Tatar adalah tidak sah. Ia tidak sukar untuk membuat vak balish - pita daging Tatar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk menyediakan doh:
- - 1 cawan susu lembu;
- - 1 sudu besar. l yis cepat kering;
- - 300 g tepung;
- - 1 telur ayam;
- - 0.5 tsp garam;
- - 1 sdt gula pasir.
- Untuk menyediakan pengisian:
- - 200 g daging lembu;
- - 2 bawang;
- - 3 kentang;
- - Garam, lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Bagi orang yang tidak tahu bahasa Tatar, mungkin akan menarik untuk mengetahui terjemahan nama ini. "Wak Balish" secara literal diterjemahkan sebagai "kek kecil". Ciri khas tepung daging Tatar adalah bentuk bulat dan lubang di atas.
2
Ada banyak cara untuk membuat vak balish: beberapa membakar mereka dalam ketuhar atau dalam ketuhar, tetapi banyak suri rumah digoreng dalam minyak sayuran. Sudah tentu, pilihan kedua tidak sepenuhnya berguna untuk tubuh, tetapi pai goreng lebih enak. Jika anda menggunakannya secara tidak sengaja dan sederhana, tidak akan ada bahaya dari mereka.
3
Kukuk doh dari produk di atas ke dalam mangkuk dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam supaya ia sesuai. Sementara itu, semasa doh naik, anda perlu melakukan persiapan pengisian.
4
Bawang bawang, kentang, potonglah ke dalam kiub kecil. Campurkan mereka dengan daging cincang, garam dan lada, kacau rata.
5
Bentuk dari lingkaran doh dengan diameter sepuluh sentimeter kira-kira satu sentimeter tebal. Sebarkan pengisian mereka. Cubit supaya pusat dari atas tetap terbuka.
6
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan api. Selepas satu minit letakkan pai itu. Sisi terbuka harus tetap di bawah. Selepas beberapa ketika, putarkan mereka ke sisi lain.
7
Cokelat, lezat Tatar pai dengan daging - vak balish - berkhidmat panas. Walaupun disejukkan, mereka juga rasa sedap.
Perhatikan
Resipi balak klasik klasik menggunakan daging lembu eksklusif.
Nasihat berguna
Sekiranya masa terhad, anda boleh menggunakan adunan yis komersial.