Mexico dianggap sebagai tempat kelahiran alpukat, tetapi kerana rasa yang menyenangkan dan sifat yang bermanfaat, pokok evergreen ini ditanam di seluruh dunia. Alpukat juga telah mendapat pengiktirafan awam di Rusia - kini dimakan dalam bentuk "tulen" dan digunakan untuk menyediakan hidangan.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Tentukan kematangan alpukat dengan warna buah. Berhati-hati memotong tangkai dan melihat permukaan pulpa. Daging coklat gelap menunjukkan buah masak. Ia akan menjadi hijau cerah dalam alpukat yang belum matang. Alpukat yang boleh dimakan akan menjadi hijau dengan corak coklat.
2
Sebaik sahaja anda telah memilih buah yang sesuai untuk anda, teruskan memotong alpukat. Bilas alpukat dengan baik. Secara mental menarik garis sepanjang janin dan dengan pisau tajam, hati-hati membahagikannya di sepanjang jalan yang dimaksudkan.
3
Cuba melekatkan tengah pisau pisau ke dalam tulang. Tarik pegangan pisau, cuba tarik tulang keluar dari pulpa, pada masa ini, dengan tangan percuma, memisahkan bahagian-bahagian janin ke sisi. Sila ambil perhatian bahawa tulang agak ketat terhadap pulpa dan ia tidak mudah untuk menariknya. Anda boleh berjalan dengan pisau pisau di sekeliling tulang untuk sedikit memotong daging bersebelahan.
4
Selepas anda menyingkirkan tulang, buang pulpa dari kulit dengan sudu, "memotong" jarak antara pulpa dan kulit. Kulit alpukat sangat sukar, jadi ia tidak digunakan untuk makanan. Walau bagaimanapun, ia boleh berfungsi sebagai "plat" yang baik untuk hidangan eksotik anda, kerana ia mengekalkan bentuk pirnya untuk masa yang lama.
5
Jika anda ingin membuat salad alpukat cincang dan merancang untuk menyampaikannya pada plat tradisional, anda tidak boleh memantau keutuhan kulit. Hanya potong alpukat yang melintang. Kemudian potong kulit dari setiap lobule, cuba merebut pulpa sekerap mungkin - supaya tidak membuang bahagian yang boleh dimakan buah eksotik.
6
Secara beransur-ansur anda akan mencapai tulang. Potong dari pulpa jika anda tidak boleh mengeluarkan biji itu.
7
Sila ambil perhatian bahawa apabila bersentuhan dengan udara, daging alpukat serta-merta menjadi gelap, jadi disarankan untuk memercikkannya dengan jus lemon untuk mengekalkan rupa yang menyenangkan.
Nasihat berguna
Secara visual, semua alpukat kelihatan sama. Tentukan kelumpuhan janin dengan sedikit menekan padanya dengan jari anda. Jika alpukat adalah seperti kayu, maka ia tidak masak untuk memasak. Anda boleh membelinya hanya jika anda mempunyai makan malam eksotik yang dirancang dalam 2-4 hari. Dalam kes ini, bawa rumah alpukat dan balutnya dengan ketat dalam beg kertas. Biarkan buah masak di tempat yang gelap, seperti di bawah katil.
Sebaliknya, avokado terlalu banyak, sangat ringan. Dengan tekanan sedikit pada kulit, penyok yang jelas kelihatan. Alpukat yang terlalu banyak boleh dihancurkan dengan mudah dengan sedikit tekanan. Ia tidak sesuai untuk kegunaan manusia.
Keadaan yang sesuai untuk alpukat akan menjadi kelembutan sederhana. Apabila ditekan, janin harus lembut, tetapi cap jari harus hilang selepas beberapa saat.