Kentang goreng
tetapi begitu lazat. Saya ingat - "jika anda benar-benar mahu, maka anda boleh." Dan dalam kes-kes yang jarang berlaku apabila anda boleh, anda perlu memikirkan jenis kentang goreng yang anda inginkan. Terdapat beberapa pilihan untuk memasak kentang goreng: dalam kuali, di dalam ketuhar (dengan baik, ia mungkin, dibakar) dan goreng, tetapi persoalannya masih boleh dipotong.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg kentang
- - papan pemotong
- - pisau tajam
Manual arahan
1
Untuk menggoreng, beli kentang (jika anda sendiri tidak membesar) bentuk sederhana, ovoid atau bulat. Ia lebih mudah dipotong. Lebih baik goreng kentang putih. Adalah mustahak yang tidak dididihkan. Varieti yang sesuai di mana sebilangan kecil kanji, kepingan tidak boleh dibuang di dalam kuali dengan pengadukan aktif. Biarkan jenis merah jambu untuk kentang tumbuk, mereka mempunyai lebih banyak kanji. Tetapi ini adalah cadangan, tetapi dalam praktiknya mana-mana kentang goreng lazat! Dan jika anda tidak mempunyai mesin khas untuk memotong kentang, teruskan.
2
Untuk menggoreng kentang dalam kuali, teruskan seperti berikut. Mempunyai kemahiran tertentu, potong kentang di tangan anda. Ambil kentang di telapak tangan anda, genggamnya dengan jari-jari anda dan pisau tajam, dengan berhati-hati agar tidak memotong diri anda, memegang ubi supaya ia tidak hancur, bergerak pada masa yang sama, seolah-olah meletakkan kentang pada pisau. Buat beberapa potongan. Ia ternyata plat membujur seperti diapit. Kemudian putar umbi dan potong. Ini menyebabkan jerami jika plat nipis dibuat, atau batang kecil jika plat lebih tebal. Tetapi jika anda masih takut untuk memotong diri anda, maka potong papan pemotong. Dengan cara ini, anda boleh memotong, dan kiub, dan bulatan, dan rombus.
3
Untuk menggoreng atau membakar dalam ketuhar, potong kentang yang lebih besar. Jika dengan kulit, kemudian menjadi bahagian. Potong kentang yang dikupas menjadi empat bahagian, kimpalan tidak lebih daripada 5 minit, keringkan dalam tuala.
4
Untuk menggoreng goreng, potong kentang dengan rombus atau bulatan nipis. Dan terutamanya untuk lemak dalam, adalah penting untuk meletakkan kepingan dihiris pada tuala dan kering. Cuba potong saiz yang sama, maka kentang akan digoreng secara merata dan indah.
5
Untuk apa-apa kaedah, sebelum menggoreng, anda boleh membilas kentang dalam air sejuk sekali lagi untuk menyingkirkan sejumlah besar kanji dan mengeringkannya dalam kertas, atau lebih baik dalam tuala kain. Ini memastikan bahawa kentang akan menjadi rangup, dengan kerak emas dan tidak runtuh. Anda boleh memanaskan kentang pada kuali kasar, mencuba, mencari cara yang mudah untuk anda.
Perhatikan
Apabila memasak kentang, ikuti peraturan tertentu. Selepas mengupas, letakkan kentang dalam air sejuk, jika tidak, ia akan segera menggelapkan. Tetapi tidak lama - kerana selepas tinggal lama di dalam air, kentang kehilangan garam, vitamin dan bahan-bahan lain yang berguna. Potong kentang yang dikupas sebelum masak.