Selai, jem dan marmalade buatan sendiri adalah iringan lezat dan sihat untuk teh petang. Jika anda membuat keputusan untuk memulakan memasak buatan sendiri, masak sesuatu yang mudah, tetapi lazat - contohnya, jem raspberry.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Raspberry jam:
- 1 kg raspberi;
- 3 cawan gula;
- 1 cawan air.
- Strawberry Raspberry Jam:
- 0.5 kg strawberi;
- 0.5 kg raspberi;
- 3 cawan gula.
- Apple Raspberry Jam:
- 0.5 kg raspberi;
- 0.5 kg epal masam;
- 3 cawan gula;
- 2 gelas air.
Manual arahan
1
Sebelum membuat jem, jaga beri. Susun raspberi masak. Sekiranya anda mendapat buah beri, sebelum diproses, ia boleh direndam dalam air masin (2 sudu garam setiap 1 liter air). Semua perkara asing akan muncul dengan segera. Keluarkan mereka dan bilas beri dengan air yang mengalir.
2
Pilihan yang paling mudah ialah jem raspberry, tidak rosak. Raspberi tidak mempunyai ciri-ciri gelling yang jelas, jadi jemanya tidak akan terlalu gelatin. Walau bagaimanapun, ramai orang seperti produk sedemikian. Masukkan buah dalam kuali, isi dengan air, tambah setengah gelas gula dan letakkan kuali pada api yang tinggi. Kacau, masukkan campuran mendidih dan masak selama 5-10 minit. Tuangkan gula ke dalam kuali dan teruskan masak selama 20 minit lagi. Untuk memeriksa jem, ambil sedikit produk dengan sudu teh yang bersih dan tetapkan ke piring kering yang sejuk. Jatuhkan jem habis tidak seharusnya tersebar.
3
Cuba untuk membuat selai yang lazat dan wangi dari campuran raspberi dan strawberi. Susunkan beri, bilas strawberi dengan teliti dalam mengalir air dan keluarkan sepal. Masukkan raspberi dan strawberi dalam kuali, tuang segelas gula dan letakkan di atas dapur. Semasa kacau dengan spatula kayu, masak campuran selama kira-kira 15 minit, kemudian tambahkan baki gula. Tambah jem selama 15 minit lagi, dan kemudian uji penurunan.
4
Sekiranya anda suka jem tebal yang lebih tebal, tambah buah-buahan masam seperti epal dengan raspberi yang manis. Kupas mereka dari kulit dan biji, potong ke dalam kepingan nipis. Letakkannya dalam kuali, isi air dan tambah segelas gula. Semasa kacau, masak epal sehingga mereka mula mendidih.
5
Susunkan raspberi, basuhkannya jika perlu dan gulungkannya melalui penyaring supaya tulang tetap berada di rak dawai. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam epal, tuangkan dua gelas gula, kacau dan masak selama 30 minit lagi. Campurkan jem habis sehingga benar-benar homogen, sejuk dan tuangkan ke dalam balang sebelum disteril.