Bagi sesetengah orang, kombinasi lada dan pir mungkin nampak liar, tetapi ini jauh dari kes itu. Duet semacam ini boleh menjadi tambahan yang hebat, sos kepada daging apa saja, yang pasti akan menekankan rasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg pir "Williams"
- 500 g gula
- 10 g pektin apel
- 5 g lada merah jambu
- 5 g lada hitam
- 5 g lada putih
- jus setengah limau kecil.
Manual arahan
1
Dapatkan semua bahan yang anda perlukan. Sediakan periuk, balang kaca dengan penutup dan pisau. Bilas pear dengan air yang mengalir, kemudian kupas dengan pisau, berhati-hati. Potong teras, buang buah benih. Seterusnya, potong setiap pir ke dalam kepingan kecil dan meletakkannya di bahagian bawah kuali kecil. Pilih hidangan dengan bahagian bawah yang besar.
2
Taburkan gula di atas buah, campurkan dengan sudu besar. Selepas itu, pasang jus lemon dari separuh sitrus dan tambah pektin. Sekiranya anda tidak menemui produk ini - tidak mengapa. Anda boleh menggantikannya dengan gula-gula "gula-gula" yang sedia ada, yang anda juga akan dapati di kedai. Aduk isi kuali lagi dan biarkan ia mendidih. Selepas itu, masak pir ke atas api yang rendah selama kira-kira lima minit, kacau sentiasa.
3
Selepas masak, matikan api dan tambah lada. Anda boleh membeli campuran siap hitam, putih dan merah jambu. Jika tidak, jika tidak ada, buat sendiri, selepas memotong lada dengan tukul daging atau pemegang pisau. Untuk melakukan ini, bungkus lada dalam serbet. Semasa mengendalikan pisau, berhati-hati. Atau menghancurkan lada dalam mortar atau mangkuk dengan sudu atau menghancurkan.
4
Mengedarkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang yang bersih, tutup rapat tutup. Letakkan bekas dalam kuali lain, isi bekas dengan air supaya penutupnya melebihi permukaan air selama beberapa sentimeter. Rebus botol di dalam air mendidih selama sepuluh minit di bawah penutup tertutup. Pear dengan lada siap dan disterilkan, ia boleh disimpan untuk masa yang lama. Produk ini digunakan dalam makanan, dalam bentuk sejuk dan panas.
5
Jika semasa memasak anda menggantikan lada dengan kayu manis secara tepat dengan bahagian yang sama, maka anda akan mendapat hidangan pencuci mulut manis yang indah dengan rasa asli. Masukkan cinnamon selepas pear telah direbus.