Untuk musim sejuk, saya ingin menyediakan seberapa banyak salad lazat, jem dan hidangan lain yang mungkin. Saya cadangkan anda juga membuat kaviar dari tomato hijau. Ia sempurna disajikan dengan kentang atau dengan semua jenis hidangan daging.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tomato hijau - 3 kg;
- - bawang - 1 kg;
- - wortel - 1.5 kg;
- - bit - 1.5 kg;
- - Minyak sayur - 0.5 l;
- - gula - 2 sudu besar;
- - garam - 3.5 sudu besar;
- - Lada hitam tanah - 1 sudu;
- - Inti asetik - 2 sudu besar.
Manual arahan
1
Dengan sayur-sayuran seperti bawang, bit dan wortel, lakukan yang berikut: bilas mereka di bawah air yang mengalir sejuk, dan kemudian masukkannya ke dalam mangkuk pengisar. Campurkan campuran sayur-sayuran ini kepada konsistensi seragam, iaitu, ke keadaan tulen. Letakkan jisim yang dihasilkan ke dalam kuali yang disediakan dengan bahagian bawah yang cukup dalam.
2
Dalam jisim sayuran seperti mentega, tambah bahan seperti lada hitam tanah, gula pasir, minyak bunga matahari dan garam. Campurkan semuanya bersama-sama dengan betul. Bawa campuran ke dalam mendidih, masak, tidak lupa untuk kacau pada masa yang sama, selama satu setengah jam pada api yang agak rendah.
3
Apabila masa memasak untuk campuran sayur-sayuran telah berlalu, masukkan intipati cuka ke dalamnya. Campurkan segalanya sepatutnya, kemudian masak jisim yang dihasilkan selama 5 minit lagi.
4
Selepas 5 minit, keluarkan kaviar dari tomato hijau dari panas dan edarkannya ke balang steril yang telah disediakan terlebih dahulu.
5
Letakkan garam tomato kaviar hijau dalam semangkuk air. Dalam mandi air seperti ini, rebus jisim sayuran selama satu perempat jam. Selepas 15 minit, gulung telur di bawah penutup.
6
Letakkan hidangan dengan jisim sayur-sayuran terbalik, tutup dengan hangat, contohnya, dengan selimut, dan jangan sentuh sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kaviar dari tomato hijau sudah siap! Simpan hidangan ini di tempat yang agak sejuk, iaitu di dalam bilik bawah tanah.