Kerak rangup membuat apa-apa hidangan bukan hanya lazat, tetapi juga cantik. Ayam cincang, dengan penampilannya sahaja, menyebabkan pengairan yang lebih tinggi. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan kerak kepada orang yang mengalami masalah pencernaan, kerana kandungan lemak yang meningkat. Tetapi anda boleh memasak ayam dalam kerak, yang bukan sahaja lazat, tetapi juga selamat untuk kesihatan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 ayam untuk menggoreng
- 25 g parmesan
- 2 sudu besar. l tepung jagung
- 25 g serbuk roti
- 1 putih telur
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
Manual arahan
1
Potong ayam ke dalam bahagian. Anda perlu mendapatkan 8 bahagian - 2 punggung, 2 kaki, 2 buah dada, 2 sayap. Adalah lebih baik untuk menangguhkan belakang dan sternum untuk menyediakan sup. Sekiranya anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih banyak di tempat keluar, anda boleh mengeluarkan kulit dari daging, jika kalori tidak memainkan peranan khas untuk anda, anda boleh meninggalkan kulit.
2
Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 220 ° C.
3
Parmesan pada parut halus. Jika parmesan tidak ada, anda boleh mengambil apa-apa keju keras. Gabungkan keju parut, serbuk roti dan bubur jagung dalam mangkuk.
4
Pukul putih telur dengan pengadun sehingga buih lembut. Gosokkan setiap keping ayam dengan campuran garam dan lada, terendam dalam protein dan gulung dalam campuran bungkus. Tutup lembaran pembakar dengan kertas atau foil untuk membakar, letakkan serbuk roti ayam di atasnya.
5
Taburkan daging dengan minyak sayuran dari pistol semburan khas atau ringan perlahan dengan minyak dan bakar dalam oven selama 35-40 minit. Hidangan siap harus mempunyai kerak yang berkerut, dan jus daging yang mengalir dari tapak tusuk harus telus sepenuhnya.