Tidak ada yang mengalahkan kek buatan sendiri. Bau wangi, wangi yang enak dan dibuat dengan baking baking akan menjadi hiasan perayaan apa pun. Dan bahagian atas, tentu saja, akan menjadi kek. Dihiasi dengan indah, ia adalah kebanggaan pelayan wanita, dan subjek kekaguman untuk para tetamu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 200g mentega
- 8 sudu besar dengan bukit gula bubuk
- atau 8 sudu besar susu pekat.
Manual arahan
1
Apa krim yang digunakan untuk hiasan? Terdapat beberapa resipi asas yang boleh menghias kek. Mereka mudah untuk disediakan dan sangat lazat.
2
Yang paling popular dan paling ringan dalam pelaksanaan adalah krim mentega utama dengan gula aising. Untuknya, kita memerlukan 200 g mentega dan 8 sudu besar (dengan bukit) gula tepung.
3
Keluarkan minyak terlebih dahulu dari peti sejuk - ia harus pada suhu bilik. Pukul dengan pengadun dan, secara beransur-ansur, satu sudu, tambah gula tepung. Krim ini sesuai untuk hiasan, dan sebagai asas untuk mastic. Untuk menarik angka, biarkan ia di dalam peti sejuk untuk sementara waktu - ia akan membekukan dan angka-angka akan keluar dengan lebih baik.
4
Krim seterusnya adalah mentega utama dengan susu pekat. Bahan-bahan: mentega - 200 g, susu pekat - 8 sudu besar. Ambil minyak (tidak sejuk, tetapi melembutkan), mengalahkan dengan tangan, menggunakan pemukul logam atau spatula kayu, sehingga jisim homogen putih, subur dan anjal. Tanpa berhenti sebat, tambah susu pekat selama satu sudu. Dan terus pukul sehingga jisim homogen yang diperolehi, kira-kira 10-15 minit. Sekiranya susu itu dirasakan, ia boleh direbus dan disejukkan ke suhu bilik.
5
Apabila menghias dengan krim hangat, angka-angka tersebut berkilat, berkilat, tidak timbul. Jika anda menggunakan krim sejuk, ia akan menjadi matte dan timbul.
6
Ganache adalah salah satu daripada krim yang berasaskan krim dan coklat. Ia juga digunakan untuk cat barang kemas. Terdapat ganache hitam dan putih, bergantung kepada coklat yang anda gunakan.
7
Nombor resepi 1. Panas, krim panas (36% lemak) - untuk ganache, 300 g susu coklat (atau hitam), 2 cawan krim sejuk untuk sebat.
8
Nombor resepi 2. 200g krim panas untuk ganache (kandungan lemak 36%), 200g. coklat putih, 1 cawan krim cambuk sejuk.
9
Bawa krim yang dimaksudkan untuk ganache hingga mendidih dan tuangkan coklat yang dicairkan dalam gelombang mikro atau dalam mandi wap. Kacau secara menyeluruh dengan garpu sehinggalah coklat akhirnya larut. Selepas itu, kami menyejukkannya ke dalam peti sejuk (anda boleh membiarkannya semalaman). Keesokan harinya, krim baki perlu disebat sehingga subur. Selepas itu, pukul jisim krim sejuk ke keadaan yang tebal. Dan secara beransur-ansur, sedikit demi sedikit, tambah krim yang disebat, buka pengadun untuk 1-2 kelajuan.
10
Krim sangat tebal, halus, mirip dengan ais krim lembut.
Jika anda tidak mempunyai picagari khusus untuk melukis - tidak penting. Lipat beg kertas untuk penaik, letakkan krim di dalamnya, dan buatlah kesihatan!
11
Adakah anda memerlukan garis nipis? Potong hujung dengan gunting kuku. Untuk garis tebal, buat percikan yang lebih besar. Untuk garis bergelombang pada sisi roti atau keju.
Artikel berkaitan
Bagaimana cara menghias kek dengan krim mentega?