Kain kapas adalah salah satu yang paling disukai rakyat merawat. Kanak-kanak suka bulu kapas untuk rasa manis, rasa lapar dan konsistensi yang luar biasa. Bagi orang dewasa, floss gula adalah kenangan hangat masa kanak-kanak yang tidak dilupakan. Sebaik sahaja anda menggigit manis ini, seorang dewasa diangkut ke dunia di mana ibunya membelikannya bulu kapas putih atau merah jambu yang besar, mirip dengan awan dengan rasa yang luar biasa. Rasa ini tidak dapat dibandingkan atau dikelirukan dengan apa-apa. Ia tidak perlu pergi ke taman, ke bandar atau sarkas untuk merayakan gula-gula kapas. Sekiranya anda ingin segera mengingati rasa hebat ini dalam ingatan anda atau hanya untuk menggembirakan kanak-kanak, maka gula-gula kapas boleh disediakan di rumah. Adalah cukup untuk mengetahui beberapa hal kecil untuk membuat gula-gula gula di rumah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
gula, cuka, air, garpu, tongkat Jepun, kuali atau kuali; jika perlu, pembuatan peralatan - lembaran aluminium, plastik, motor, baldi enamel
Manual arahan
1
Untuk permulaan, tentukan apa yang akan anda gulung dalam gula-gula kapas yang dihasilkan. Anda boleh menganggap tongkat sushi Jepun, corollas, tongkat dari belon, straw tebal untuk koktail dan lain-lain objek nipis yang lain. Adalah penting bahawa ketebalan pemegang kapas kapas cukup untuk memegangnya. Vata tidak boleh melebihi "pemegang". Juga, item yang dipilih mestilah selamat untuk kanak-kanak. Jika anda mempunyai kanak-kanak kecil, maka dalam hal ini, lupa tentang garpu (tetapi anda akan memerlukannya kemudian untuk tujuan lain). Pemegang mesti dipasang dengan selamat di atas meja di kedudukan tegak (atau anda mesti memastikan bahawa anda boleh menyokong "pemegang" dengan objek yang lebih berat dan ia tidak akan jatuh).
2
Langkah seterusnya ialah penyediaan sirap gula. Sebelum memulakan kerja, tutup permukaan kerja dan permukaan sekitar (lantai, kerusi, taplak meja) dengan kertas penaik, akhbar atau filem berpaut. Ia tidak mudah untuk menghapuskan titisan gula beku. Untuk menyediakan asas untuk gula-gula kapas (sirap gula), anda memerlukan separuh segelas air, 2 titik cuka makanan biasa, dan setengah cangkir gula. Untuk kapas warna, tambahkan beberapa titik pewarna makanan. Campurkan semua bahan, kemudian letakkannya dalam kuali dalam atau kuali berdinding tebal. Hidupkan mod api perlahan di atas dapur dan panaskan campuran yang dihasilkan. Untuk mengelakkan melekat, teruskan sirap masa depan. Apabila campuran mula mendidih, keluarkannya dari haba, sedikit sejuk. Kemudian ulangi prosedur 4-5 kali. Tugasnya adalah untuk mendidih kelembapan dari sirap sebanyak mungkin. Sebaik-baiknya, sirap itu harus menjadikan coklat keemasan. Jika sirap sangat gelap, maka ini menunjukkan pembakarannya. Perhatikan warnanya.
3
Selepas membuat sirap, teruskan ke bahagian yang paling menarik untuk membuat floss gula-gula. Keluarkan kanak-kanak dari bilik, kerana benang gula panas boleh dibakar dengan mudah. Ambil sapu atau garpu di tangan anda, terendam dalam sirap panas masak. Ingat pergerakan pembuat gula sarkas, tetapi sebaliknya. Pandu dengan sapuan atau garpu di sekeliling penyepit atau objek lain yang ditetapkan di atas meja (jangan turunkan penyepit dalam sirap) sehingga jumlah udara yang diperlukan muncul. Dalam kes ini, tongkat harus ditetapkan dengan betul di atas meja dalam kedudukan tegak. Seluruh prosedur harus kelihatan seperti anda menggulung benang-benang biasa menjadi 2 jarum mengait yang terletak pada jarak antara satu sama lain. Buat pertama kalinya, lapisan gula mungkin longgar. Campurkan benang gula untuk konsisten padat. Letakkan bola kapas yang dihasilkan pada tongkat panjang yang keluarga dan kawan anda boleh makan produk. Jangan kecewa jika buat pertama kalinya makanan istimewa tidak kelihatan cantik dan menyiram mulut. Dengan pengalaman, vata akan menjadi seperti pembelian.
4
Jika selepas membuat floss gula-gula anda masih mempunyai kepingan sirap beku, anda boleh membuat gula-gula dari mereka. Cabut pecahan ini menjadi kepingan yang lebih kecil.
5
Jika anda bernasib baik dan anda mempunyai mesin floss gula di rumah, penting untuk mengingati beberapa mata. Dari 1 kg, 80 hidangan gula-gula kapas akan diperolehi. Mengetepikan jumlah gula yang anda perlukan, larutkan dalam air (untuk 1 kg gula yang anda perlukan untuk mengambil 1 liter air). Rebus sirap selama 10 minit, kemudian tambah cuka (3 ml setiap 1 kg gula). Teruskan mendidih sirap selama 10 minit lagi. Seterusnya, api mesti dikurangkan. Rebus campuran sehingga jisim tebal selama 20-25 minit. Kemudian hidupkan pembuat gula-gula gula, perlahan-lahan tuang sirap gula panas ke pinggir cakera. Sirap akan mengeras dan membuat floss gula-gula.
6
Jangan lupa untuk mematikan peranti sebelum mengeluarkan gula-gula kapas dari situ. Pisahkan jisim yang terhasil dari cakera. Potong diameternya. Seterusnya, anda perlu menggulung 2 separuh bulatan gula ke dalam tiub. Ia akan menjadi lebih mudah untuk melakukan ini di papan. Potong tubulus bergulung ke bahagian ketebalan yang dikehendaki. Jangan lupa untuk membersihkan cakera. Sebelum menyiapkan bahagian kedua gula-gula gula menggunakan peralatan, cakera logam juga perlu dibersihkan untuk mengelakkan melekat sirap gula dan pembentukan flos gula-gula halus.
7
Mesin floss membuat gula juga boleh dibuat di rumah. Anda memerlukan motor, plastik untuk pagar dan lembaran aluminium. Sila ambil perhatian: kuasa enjin tidak boleh kurang daripada 50 watt. Kelajuan pemutar boleh berkisar dari 1250 hingga 1500 revolusi seminit. Asas akan menjadi lembaran aluminium. Potong cakera tebal 0.2 mm daripadanya. Diameter cakera hendaklah 18 cm. Sambung cakera ke pengawal plastik menggunakan rivet aluminium. Guna gam dalam hal pembuatan radas, yang akan bersentuhan dengan makanan, tidak berbaloi. Jangan lupa tentang baldi enamel. Baldi plastik atau aluminium tidak akan berfungsi dalam keadaan ini.
Perhatikan
Sirap akan siap apabila ia terbentang dengan baik dan warnanya dekat dengan emas.
Nasihat berguna
Makan floss gula segera selepas memasak. Jika anda sedang menunggu untuk tetamu, atau ada keperluan lain untuk mengekalkan gula-gula kapas untuk waktu yang singkat, kemudian letakkan gula-gula kapas di dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Artikel berkaitan
Cara membuat marmalade dari jeruk