Gooseberries, yang dikenali sebagai "berry diraja", walaupun ia menyebabkan banyak masalah dalam penuaian dan pemprosesan berikutnya, dihormati di dalam pengetinan rumah. Sebagai contoh, selai gooseberry wangi dengan oren bukan sahaja hidangan pencuci mulut yang luar biasa lazat, tetapi juga alat yang baik untuk pencegahan penyakit pernafasan.
Pilih resipi anda
Gooseberries tergolong dalam sejenis jenis buah beri yang jarang boleh dipelihara pada tahap kematangan: dari buah-buahan kecil, buah-buahan yang belum matang, pengambilan yang cantik dan lazat diperoleh; Berry sepenuhnya masak adalah sangat sesuai untuk mengekalkan, marmalade, jus, minuman keras aromatik dan wain, dan jam dan jem biasanya direbus dari gooseberries terlalu masak.
Untuk mengekalkan banyak ciri-ciri berguna buah-buahan yang indah ini sepanjang pemeliharaan, jem gooseberry dengan oren disediakan sama ada dengan cara "mentah" atau dengan rawatan haba minimum.
Cara membuat jem mengikut resipi tradisional
Untuk menyediakan pencuci mulut yang sederhana tetapi sangat sihat ini, anda hanya perlu tiga bahan: gooseberries, oren dan gula, diambil dalam nisbah 3: 1: 1.5. Bergantung pada pelbagai beri yang dipilih, anda boleh mendapatkan jem zamrud atau warna kuning ambar. Jadi, warna hijau yang indah diberikan kepada jenis kelezatan "Malachite", "Beryl", "Ural Emerald". Jam emas diperoleh daripada varietas "kuning Rusia", "Amber", "Madu".
Penyediaan permulaan semua komponen dikurangkan kepada fakta bahawa gooseberries dibasuh, dipotong dengan gunting kecil atau dengan pisau tajam batang. Jika buah-buahan yang sangat besar digunakan untuk pemeliharaan dan perlu mengekalkan bentuknya, maka disarankan untuk memotong setiap buah beri dengan tusuk gigi atau membuat potongan kecil dan mengeluarkan benih.
Jeruk juga dibasuh dengan sempurna, dipotong dan dipotong bijirin, yang boleh memberikan produk jadi rasa pahit.
Menggunakan pengisar, pengisar daging elektrik atau mekanikal, produk yang disediakan menjadi jisim homogen, dipindahkan ke pinggan dengan bahagian bawah tebal dan ditutup dengan gula. Kacau, gooseberries dengan oren disimpan pada api kecil selama 4-5 minit, selepas itu mereka dikeluarkan dari dapur dan dibiarkan sejuk sedikit. Prosedur yang sama diulang 1-2 kali lagi. Selai gooseberry yang sudah siap dengan oren akan disejukkan, diletakkan pada balang disteril dan ditutup dengan penutup.