Cucumber dihormati baik segar dan jeruk atau masin. Salad, sup, makanan ringan - tidak boleh dilakukan tanpa timun. Perlu diingat bahawa timun disediakan untuk musim sejuk memainkan peranan khas, kerana ia adalah dua kali ganda lebih menyenangkan dan lebih enak jika mereka dikumpulkan dari katil mereka sendiri dan digulung dalam balang mengikut resipi kegemaran mereka.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Timun segar - berapa banyak yang sesuai dalam balang 3-liter;
- Akar lobak - 6 keping;
- Garam - 5 sudu kecil;
- Gula - 1 sudu kecil;
- Air - 1l;
- Cuka - 1 sudu kecil;
- Bawang putih - 1 kepala sederhana;
- Bawang - 1 kepala;
- Bay daun dan daun currant - secukup rasa;
- Payung Dill, lada hingga secukup rasa.
Manual arahan
1
Sebelum meletakkan sayur-sayuran dalam balang, pastikan bahawa buah-buahan adalah keseluruhannya, tanpa tanda-tanda kerosakan dan keberanian. Adalah lebih baik memilih timun sederhana atau kecil. Buah-buahan terbaik untuk pengambilan garam - dengan jerawat di permukaan. Timun yang licin lebih sesuai untuk salad dan tidak akan merosot selepas garam. Setelah memilih jumlah sayuran yang diperlukan, perlu membersihkannya dalam air sejuk selama beberapa jam untuk menghilangkan kepahitan yang mungkin.
2
Dalam balang kukus kami meletakkan bawang, payung dill, bawang putih dicincang menjadi 4 bahagian, dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Ia perlu mengisi bahagian supaya kaca tidak pecah. Selepas kira-kira 10-15 minit, air dicurahkan ke dalam kuali dan garam dan gula ditambah kepadanya. Adalah dinasihatkan untuk mencuba air dan pastikan garam airnya tidak terlalu segar atau asin. Bawa mendidih.
3
Sebaik sahaja air mendidih, kami mengisi balang dengan timun di bahu, tambah cuka, daun, bulatan lobak dan rempah-rempah kepadanya. Perlahan-lahan memutar tudung, putar balang terbalik dan letakkan di atas selimut. Sehingga sepenuhnya disejukkan, balang itu boleh dibalut dengan tuala. Cucumbers mengikut resipi ini boleh disimpan pada suhu bilik.
Perhatikan
Jangan biarkan sayur-sayuran direndam dalam air untuk jangka masa yang lama. Maksimum - 2 jam.
Nasihat berguna
Lobak lobak dan lonceng sering ditambah kepada timun. Sekiranya anda tidak mempunyai herba segar di tangan, anda boleh menggantikannya dengan bumbu kering.