Ramai orang lebih suka membeli makanan siap sedia, daging babi yang telah diasinkan di kedai atau di pasaran. Tetapi kadang-kadang pilihan yang membayangkan pengambilan lemak buatan sendiri dengan tangan sendiri nampaknya lebih sesuai. Salting mudah - walaupun seorang pakar masakan yang tidak berpengalaman, yang tidak pernah terlibat dalam makanan mentah, boleh mengatasi tugas ini.
Pilih resipi anda
Manual arahan
Terdapat beberapa resipi popular untuk pengambilan garam. Kaedah yang paling sederhana dalam salting adalah kering: kulit dikupas dari lapisan lemak, lemak dipotong menjadi kiub (kira-kira kiub adalah 5 * 5 sentimeter) dan dimasukkan ke dalam bekas enamel. Garam ditambah, jika dikehendaki - bawang putih. Susu ayam berumur selama satu atau dua hari pada suhu bilik (pada masa ini ia membolehkan jus keluar), dan kemudian kira-kira sepuluh hari lagi di dalam peti sejuk. Sedia lemak yang terbaik disimpan dalam peti sejuk.
