Raspberry kering mengekalkan semua ciri-ciri berguna mereka, jadi pengeringan adalah kaedah terbaik untuk menuai beri ini untuk musim sejuk. Raspberi boleh dikeringkan di luar dan menggunakan pelbagai peralatan, seperti ketuhar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - ketuhar;
- - lembaran penaik;
- - tuala kapas, serbet atau kertas penaik;
- - raspberi;
- - Beg linen untuk beri.
Manual arahan
1
Susunkan raspberi, buang semua sampah, beri-beri yang berkedut dan rosak. Tutup lembaran penaik dengan tuala atau kertas penaik (secara semula jadi, lebih baik menggunakan pilihan kedua untuk mengelakkan kerosakan pada peralatan dapur seperti tuala). Letakkan beri pada lembaran penaik dalam lapisan nipis. Sekiranya anda menggunakan raspberi terlalu banyak, letakkan buah-buahan agar tidak menyentuh antara satu sama lain, jika tidak, mereka akan tetap bersama semasa pengeringan.
2
Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar pada petak bawah dan hidupkan perkakas dengan melaraskan suhu di atasnya hingga 60 darjah. Tutup pintu ketuhar dan biarkan buah kering selama satu jam.
3
Selepas satu jam, keluarkan lembaran penaik dengan raspberi dari ketuhar, perlahan-lahan campurkan buah beri, diedarkan secara merata di atas kertas, mengurangkan pemanasan perkakas hingga 50 darjah, kemudian letakkan penaik dalam oven sekali lagi, tetapi pada petak atas. Biarkan pintu ketuhar terbuka.
4
Oleh itu, kacau beri setiap jam, ganti ketinggian kuali, sambil mengekalkan pintu ketuhar terbuka semasa pengeringan yang tinggal (ini akan membolehkan buah kering, tidak membakarnya).
5
Selepas 6-8 jam, pengeringan akan selesai. Tidak sukar untuk memeriksa sama ada beri telah kering dengan cukup, anda perlu mengambil beberapa beri dan menggulungnya di telapak tangan anda. Produk siap mempunyai permukaan kering yang tidak lengket, struktur padat dan warna kelabu-raspberry, raspberi kering tidak noda tangan.
Tunggu sehingga beri berada pada suhu bilik, kemudian bubarkannya dalam beg linen dan letakkannya di tempat yang kering dan gelap.