Sup sayur-sayuran mendorong kelenjar perut untuk menyikat pepsin aktif, enzim yang merosakkan protein. Di samping itu, mereka secara praktikal tidak menjejaskan keasidan jus gastrik. Oleh itu sup sayur-sayuran akan berguna baik sihat dan mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrointestinal. Hanya jika anda memasak sup diet, maka jangan letakkan banyak rempah. Tetapi bagi orang yang sihat, sebaliknya, disyorkan untuk menambah lada, bawang, pasli, saderi, daun bay - rempah ini meningkatkan kelenjar pencernaan.
Pilih resipi anda
Sup sayur-sayuran campuran
Bahan-bahan
- 3 paprika (merah, kuning, hijau);
- 50 g pasta;
- 1 liter sayur atau sup daging;
- bawang;
- akar pasli, satu lobak merah;
- Dill, pasli, bawang hijau;
- garam, minyak.
Bilas semua sayur-sayuran, kupas, potong kiub, goreng dalam minyak. Rebus sayur atau sup daging. Pada sup sayur-sayuran, sup akan menjadi mudah, pada sup daging lebih memuaskan. Tambah sayur goreng ke sup, masak dengan api yang rendah. Rebus pasta, masukkan sup, musim dengan bawang cincang dan herba. Garam, sediakan sup siap pakai dengan krim masam.
Sup sayuran Kefir
Bahan-bahan
- 2 liter kefir;
- 10 lobak;
- 2 timun segar;
- 1 liter air;
- 3 ulas bawang putih;
- 1/2 cawan krim masam;
- 2 sudu besar. sudu makan dicincang;
- garam.
Potong timun dan radishes ke dalam jalur. Campurkan kefir dengan air sejuk (ambil air masak), tambah garam, cengkih bawang putih yang dicincang, sayur-sayuran yang disediakan. Campurkan, musim dengan krim masam, hias dengan dicincang Dill. Sup ini dihidangkan sejuk.