Celery adalah sayuran yang terkenal dengan vitamin dan bahan-bahan yang bermanfaat yang mempunyai kesan anti-radang, mengurangkan tekanan dan menghalang masalah sendi. Penganut diet yang sihat dan pemakanan sihat mencairkan kandungan kalori negatif dan kenyang serentak. Dari tanaman akar ini, anda boleh memasak sup, sup biasa dan sup mashed.
Pilih resipi anda
Penyediaan Seledri
Seledri mempunyai rasa pedas yang sedikit pahit dan aroma khusus yang menambah rempah ke hidangan. Untuk penyediaan sup, saderi mesti disediakan.
Bilas sayur-sayuran dengan teliti, kupas dan taburkan sedikit dengan jus lemon supaya sayur tidak gelap. Untuk penyediaan sup, saderi dicincang halus, ini adalah bagaimana ia akan mengeluarkan aroma. Pada masa akan datang, masak tanaman akar dengan serta-merta dalam air mendidih, jadi ia akan mengekalkan sejumlah besar vitamin.
Sup seledri ringan
Untuk menyediakan sup ini anda perlu:
- 700 g saderi;
- 1 bawang;
- 20 g mentega;
- garam (secukup rasa);
- lada (secukup rasa);
- crouton, keju (pilihan);
- air, sup sayur-sayuran;
- pengisar.
Kupas dan cincang bawang dalam kiub kecil, dimasukkan ke dalam kuali dan goreng pada api yang rendah sehingga coklat keemasan. Kacau secara berterusan. Kemudian tambah saderi yang disediakan terlebih dahulu dan juga masak selama kira-kira 5 minit. Masukkan air rebus atau sup air biasa ke campuran sayuran dan reneh selama 30 minit. Anda boleh menilai kesediaan dengan fakta bahawa saderi telah menjadi lembut.
Ambil pengisar dan tuangkan sup yang disediakan ke dalamnya, pukul sehingga rata. Kemudian tuang semula ke dalam kuali dan panas. Sup cahaya dengan saderi siap, ia boleh dihidangkan di meja dengan keju atau crouton.
Sup penyuap berasap
Sup sedap boleh bukan sahaja sayuran, tetapi juga termasuk ramuan daging. Anda perlu:
- 500 g saderi (akar);
- 500 g saderi (petioles);
- 1 sudu besar. krim
- 150-200 g brisket asap;
- sup ayam atau sayur (pilihan);
- minyak sayuran;
- lada, garam (secukup rasa);
- pengisar.
Cincang akar dan peti daun saderi, masukkan sup ayam atau sayur dan masak selama kira-kira 30 minit. Potong sandung lamur yang diisap dan goreng ringan di dalam kuali yang disejukkan dengan minyak sayuran.
Letakkan saderi yang dimasak dengan sup dalam pengisar dan pukul sehingga dibersihkan, kemudian tambahkan garam dan lada secukup rasa, tambahkan krim. Selepas itu, panaskan sup sup dengan api yang rendah. Kemudian tuangkan ke dalam pinggan, masing-masing meletakkan beberapa potongan goreng berasap goreng.