Hati ayam bukan sahaja lazat, tetapi juga produk yang sangat sihat, kaya dengan unsur surih. Terutama lembut dan aromatik yang diperolehi jika anda meletakkannya dalam sos krim masam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 600 gram hati ayam;
- - 125 gram krim masam;
- - 1/2 cawan air;
- - 40 gram minyak sayuran;
- - 1 bawang;
- - 1 lobak merah;
- - Kacang hitam lada;
- - garam;
- - daun bay;
- - hijau.
Manual arahan
1
Untuk memasak hati ayam, terlebih dahulu menyediakan semua produk yang diperlukan. Ambil wortel, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, mengupasnya, dan kemudian parut sayuran pada parutan halus. Seterusnya, ambil bawang, juga, basuh dan keluarkannya, dan kemudian potong menjadi kiub kecil.
2
Ambil kuali, pasangkannya dengan jumlah minyak sayuran yang diperlukan, kemudian masukkan ke panas pada api sederhana. Apabila kuali cukup dipanaskan, letakkan bawang cincang di atasnya dan goreng selama empat minit. Kemudian letakkan bawang goreng dalam periuk kecil.
3
Seterusnya, letakkan lobak merah pada parutan halus dalam kuali ini, dan goreng, juga, selama empat minit. Selepas ini, pindahkan wortel goreng ke dalam periuk dengan bawang.
4
Ambil hati ayam dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kemudian kering. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan hati ayam di atasnya dan mulailah menggorengnya. Masak selama kira-kira lima minit.
5
Seterusnya, keluarkan kuali dari panas, dan letakkan hati ayam dalam kuali dengan sayur-sayuran goreng. Ambil krim masam dan panaskan dalam kuali di mana sayur-sayuran dan hati digoreng, selepas mencampurkannya dengan air masak.
6
Apabila krim masam cukup panas, tuangkan ke hati dan sayur-sayuran, campurkan bahan-bahan dengan baik. Garam sajian, tambah lada hitam dan daun telur.
7
Letakkan periuk pada api kecil dan reneh selama 25-30 minit. Apabila masa habis, matikan haba, tutup kuali dengan tudung dan biarkan hati ayam cili sedikit. Pada masa ini, basuh, cincang halus yang segar untuk menghiasi hidangan.
8
Hati hati ayam dengan sayuran dalam sos krim masam sudah siap! Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan dengan herba, berkhidmat dengan nasi, kentang tumbuk atau mana-mana hidangan sampingan lain.
Perhatikan
Sering kali, kanak-kanak tidak mahu makan makanan seperti hati, perut atau hati, walaupun makanan ini mengandungi sejumlah besar unsur surih. Anda boleh mengosongkan anak sedikit dengan memotong hati menjadi kepingan kecil dan meletakkannya dalam jumlah besar sos.
Nasihat berguna
Untuk menyediakan hidangan ini, lebih baik menggunakan krim masam yang paling tebal, jadi sos untuk hati ayam akan mempunyai rasa krim ketara, dengan cara itu, anda boleh menggantikan krim masam dengan krim.