Daging jellied adalah hidangan tradisional Rusia yang sesuai dengan hampir semua jadual percutian. Hidangan yang dihias tidak konvensional akan kelihatan tidak dapat dilupakan, bersungguh-sungguh dan mewujudkan suasana istimewa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk jeli "Babi Festive":
- - Kacang merica;
- - Lettuce, Dill;
- - sosis rebus (ham);
- - botol plastik (1 l);
- Untuk jeli "Valentine":
- - mayonis;
- - acuan-hati;
- - protein telur rebus;
- - lada merah lada;
- - 1.5 sudu teh gelatin;
- Untuk kata "angsa putih di kolam":
- - 4 telur;
- - Dill;
- - pasli;
- - bawang, bawang putih;
- - lada (kacang);
- - kopi segera (tanah);
- - 2 helai basil, pudina;
- - lobak rebus (sebaik-baiknya dibakar separuh).
Manual arahan
1
Jelly "Holiday Babies"
Perkenalkan gelatin gelatin yang dibubarkan mengikut arahan untuk tepat membekukan kandungan. Buat perut babi. Untuk melakukan ini, isi botol plastik dengan irisan daging dicincang halus, kemudian isi dengan sup. Jangan isi bekas itu sejauh yang mungkin di bawah leher, kerana bahagian atas jeli selepas pemejalan tidak akan sama rata di atas pinggan.
Tutup penutup botol dan letakkan di dalam peti sejuk, meletakkannya secara mendatar selama 4-7 jam. Sebelum berkhidmat, berhati-hati memotong plastik dengan pisau tajam, bebaskan sejuk dan letakkan pada plat besar yang ditutupi dengan salad. Buat babi dari sosej (ham) telinga, ekor, babi. Kacang lada hitam menggambarkan mata dan lubang hidung. Mata boleh digunakan kilang.
2
Jelly "Valentine"
Masak jeli. Rendam gelatin dalam air, biarkan membengkak. Bahagikan larutan gelatin ke dalam dua bahagian yang tidak sama rata dan cairkannya dengan sup. Kemudian tuangkan ke dalam kuali dengan daging jellied. Letakkan daging keluar dari sup, biarkan sejuk. Campurkan sisa gelatin dengan mayonis dan isi dengan jisim tin berbentuk jantung. Rendam selama 1 jam supaya gelatin "merampas". Pisau cincang dan masak di atas hati. Isi borang dengan sup. Potong hati dari lada merah dan menghiasi angka jeli yang sudah siap. Di atas, letakkan hati kecil protein telur rebus.
3
Jellied "Swans Putih di Kolam"
Untuk membuat ayam dalam 2 telur, diagonal memotong lapisan nipis, lebih dekat ke bahagian sempit, untuk kestabilan kulit badan. Buat ekor dengan tepi bergerigi dari bahagian potong protein. Dari kedua telur yang tersisa, buat lehernya yang melengkung dari angsa dan piring sayap bulat. Sediakan paruh lobak merah dan ayam di atas kepala dengan tusuk gigi.
Masukkan mata dari kacang lada kecil di sisi kepala, sebelum "penggerudian" protein dengan hujung tumpul tusuk gigi. Jadi, lakukan dengan setiap lubang dalam "komposisi". Ia perlu berfungsi dengan berhati-hati dengan telur rebus putih, kerana ia sangat halus dan rapuh. Letakkan leher angsa di satu ujung tusuk gigi, dan masukkan yang bertentangan ke dalam badan angsa di sudut.
Potong 3 poket di dalam badan: 2 membujur pada sisi, selari antara satu sama lain (untuk sayap), dan satu belakang - melintang (untuk ekor). Masukkan bahagian ke dalam bahagian yang sesuai. Buat cawan triangular lobak dengan ulas. Kumpulkan buluh dari tangkai dill yang kukuh, dan kentalkan adonan tebal dalam bentuk berus buluh di bahagian atas. Kemudian basuh adunan sedikit dan gulungkannya dalam kopi segera (tanah).
Untuk lily, potong bola berbentuk berbentuk bulu dengan ujung-ujung spiky dan kelopak bunga bentuk dengan mengubah setiap lapisan dalam 30 darjah C. Masukkan di tengah-tengah wortel yang dipotong-potong. Model dill beech dan rumput. Letakkan bawang putih muda dan buluh di daging jellied beku. Sekiranya mereka tidak stabil maka menembusi lubang pada daging dengan tusuk gigi dan pasangkan buluh di dalamnya.