Kek lazat yang disediakan untuk percutian adalah hadiah yang baik. Hiasan akan membantu menjadikannya bertema. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan marzipan, yang merupakan tampalan elastik yang diperbuat daripada serbuk gula dan badam parut. Dari situ, anda boleh memotong elemen hiasan rata dengan acuan atau mengukir angka tiga dimensi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 175 g badam manis;
- - 10 keping badam pahit;
- - 2 sudu vodka ceri;
- - 100 g gula tepung;
- - 1 putih telur
- atau
- - 1 cawan badam;
- - 1 cawan gula pasir;
- - 2-3 titisan alkohol;
- - 0.25 gelas air;
- - gula pasir;
- - pewarna makanan.
Manual arahan
1
Sediakan massa marzipan. Ambil 175 g badam manis dan 10 keping pahit. Taburkan kacang dengan air panas.
2
Keluarkan kulit dari badam dan lulus kernel melalui penggiling daging dengan panggangan yang kerap kali dua kali.
3
Masukkan 100 g gula bubuk dan 1 putih telur ke badam yang dicincang. Kacau semua dengan teliti.
4
Letakkan campuran dalam pengadun dan pukul sehingga jisim plastik homogen diperolehi. Pada akhir memasak, rasa jus badam dengan vodka ceri. Marzipan bersedia untuk model.
5
Untuk menyediakan jisim marzipan mengikut resipi kedua, letakkan 1 cawan badam yang tidak diselap dalam air mendidih dan masak selama 1-2 minit. Buang kacang dalam colander.
6
Keringkan kacang dengan ringan dengan tuala kertas.
7
Kupas badam selepas mereka sejuk.
8
Bilas kernel dalam air suam dan masukkan ke dalam kuali.
9
Sentiasa kacau, goreng badam dalam kuali panas, tanpa menambah minyak, selama 10-15 minit.
10
Letakkan kacang panggang dalam pengisar dan pot sehingga ditumbuk.
11
Campurkan 1 cawan gula dengan 0.25 cawan air. Letakkan alat memasak dengan campuran pada api dan panas sehingga semua gula telah dibubarkan sepenuhnya, dan dari sirap yang sejuk ia akan dapat melancarkan bola pepejal, fleksibel, melekit.
12
Dalam sirap, rebus ke dalam konsistensi yang diingini, letakkan badam cincang, kacau rata dan teruskan pemanasan selama 3-4 minit, sentiasa kacau massa.
13
Tambahkan 2-3 titik intip almond untuk marzipan.
14
Letakkan marzipan pada plat yang luas dan rata. Tutup dengan filem berpaut dan sejuk.
15
Lulus marzipan yang disejukkan melalui pengisar daging.
16
Taburkan gula dalam gula di atas meja, letakkan jisim marzipan di atasnya dan gulungkannya dengan pin rolling. Daripada ini, anda boleh memotong angka dengan pisau atau acuan, atau anda boleh menyediakan angka tiga dimensi menggunakan teknik pemodelan dari plasticine.
17
Marzipan boleh menutup bahagian atas kek atau digunakan sebagai lapisan antara kek. Untuk ini, jisim perlu dilancarkan ke dalam lapisan beberapa milimeter tebal, potong bulatan yang sama dengan diameter kek dan letakkan pada kek.
18
Gunakan jalur marzipan sempit untuk membentuk bahagian bawah kek. Ia akan kelihatan lebih kemas.
Perhatikan
Gulung bola kecil massa marzipan, membuat kemurungan di dalamnya dan tuangkan beberapa tetes pewarna makanan. Mengasah secara menyeluruh jisim, mendapatkan marzipan berwarna untuk pemodelan.
Nasihat berguna
Almond boleh diparut.
Massa Marzipan kering dengan cepat. Semasa operasi, tutup bahagian jisim yang tidak digunakan dengan filem berpaut.
Marzipan siap boleh dibeli di kedai.
Marzipan, diletakkan pada lapisan kek atas, melicinkannya dan menjadikannya lebih mudah untuk menyesuaikan kek dengan mastic.