Marshmallow adalah marshmallow udara dari mana anda boleh membuat mastic. Ia sangat memudahkan proses membuat karya kuliner - kini setiap suri rumah dapat secara bebas memberikan kek perayaan itu, tanpa banyak pengalaman.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Alat:
- - pin rolling;
- - susunan untuk mastic;
- - bentuk dan acuan.
- Bahan-bahan Mastic:
- - 250 g marshmallow;
- - 250 g gula tepung;
- - 1 sudu besar. l mentega;
- - 1 sudu besar. l kanji jagung.
- Bahan-bahan Ganache:
- - 100 g coklat;
- - 100 g mentega.
Manual arahan
1
Bahan utama mastic adalah marshmallow dan gula tepung. Minyak diperlukan untuk memberi plastisitas massa, dan kanji jagung digunakan untuk rolling, tetapi gula icing yang sama boleh digunakan sebaliknya.
2
Meleleh di mandi air atau marshmallow microwave. Pastikan ia hanya meningkat dalam jumlah dan mula mencairkan, tetapi tidak berwarna coklat.
3
Tuangkan jisim cair ke dalam acuan pencampuran, tambah setengah gula gula, mentega dan kacau. Berhati-hati supaya tidak membakar.
4
Tuangkan serbuk itu, menguli dengan jem tangan anda sehingga ia menjadi sekeping padu plastik yang tidak akan hilang. Jisimnya seperti kasta pendek.
5
Biarkan mastic campuran selama setengah jam, tutup dengan filem supaya ia "masak".
6
Untuk melancarkan mastic, taburkan permukaan meja dengan serbuk atau kanji. Untuk kemudahan, ia boleh melancarkan jisim melalui filem berpaut.
7
Sekiranya anda ingin mewarnai mastic, anda mesti melakukan ini dengan bahan yang sudah matang. Pisahkan kepingan kecil dan menambah pewarna makanan cair atau dicairkan dalam jus lemon kepada mereka. Masukkan kepingan berwarna ini ke jisim putih. Selepas mencampurkan setiap warna dengan teliti, hantar mastic itu ke peti sejuk selama setengah jam.
8
Pastikan untuk menutup pangkalan kek dengan ganache sebelum menghias - ini adalah campuran mentega cair dan coklat, yang menghilangkan kek dan mengasingkan mastic daripada sebarang cecair yang boleh menonjol dari kek: krim, impregnasi, dan lain-lain. Pada akhir langkah ini, letakkan produk di dalam peti sejuk, tetapi untuk sekarang, masuk untuk perhiasan.
9
Walaupun ganache mengeras, membuat hiasan. Pemotong kuki boleh menjadi berguna untuk ini. Tumpukan adalah wajar, tetapi tidak perlu - anda boleh membentuk daun atau bunga dengan mana-mana objek yang bulat pada akhir.
10
Melancarkan lapisan utama mastic dengan mana anda akan menutupi keseluruhan produk kuih. Lapisan itu sepadan dengan diameter kek ditambah dua ketinggiannya. Perlahan melekatkan pusat pancake ke tengah kek dan meratakan.
11
Perlahan-lahan menarik pembentukan, sejajar dengan sudut. Pada akhir kerja, potong semua kelebihannya.
12
Sekarang anda boleh menambah hiasan, memasukkan lilin dan berkhidmat!
Perhatikan
Jika lipatan hodoh muncul apabila membungkus kek, cuba kelicikannya tanpa membuat lipatan. Jika kecacatan muncul, tutup dengan unsur hiasan.
Nasihat berguna
Sebagai ganache, anda boleh menggunakan mentega.